隻用4種食材，自己動手做奶香小餅幹，不用油不加水，營養又健康

　　叮咚，又到了每天分享美食的時刻了，今天給大家分享的是一款做法簡單的小餅幹，自己動手手工制作，不加油不加水，，營養美味又健康。

　　大家喜歡烘焙嗎？喜歡烹饪嗎？如果你也是喜歡廚房的人，那麼關注我吧，每天會分享一道美食的做法，還會有教大家一些烘焙的小技巧，其實制作美食很簡單，需要耐心需要恒心，也需要一定的經驗，大家跟我學，保證做出好吃的美食。

　　沒事的時候我喜歡在家烘焙，我覺得是一件非常惬意的事，尤其是經過自己的雙手做好的每一種食物，都像一個藝術品一樣，每次當家人誇獎你做的真好吃的時候，就有一種成就感由心而生，自己做的食物安全放心，孩子愛吃就是最大的肯定。

　　今天教大家的這道小甜品制作方法非常簡單，食材也很簡單，隻用了4種食材，就能做出好吃又美味的奶香小餅幹，尤其是家中有寶寶的媽媽們，孩子添加輔食以後就是特别喜歡吃這種小零食。

　　但是外面賣的小餅幹也害怕會有添加劑這樣的擔心，自己在家裡做就不會有這樣的擔心了，不管是食材還是用料都是看得見的，也是安全放心的，快快動手做起來吧。

　　【菜品】：奶香小餅幹【配料】：低筋面粉50克、雞蛋4個、白砂糖或者糖粉25克、酸奶适量

　　【烹饪步驟】：

　　1、将一個雞蛋打入碗中，然後剩下的三個雞蛋取出蛋黃葉一同加入碗中，再加入适量的白砂糖。

　　2、用打蛋器将雞蛋和白砂糖打發至變白蓬松，體積變大就可以了。

　　3、低筋面粉過篩，然後加入打好的蛋液中。

　　4、充分攪拌均勻，攪拌的時候要注意不要消泡。

　　5、烤箱預熱上下溫度140度，18分鐘。

　　6、将攪拌好的面糊裝入裱花袋中，在頂尖的地方剪開一個小口，注意一定不要開口太大，這樣擠出來的餅幹大小可以很好控制，然後将餅幹擠在烤盤上面，大小均勻一緻。

　　7、擠完全部的餅幹之後放入烤箱中，烤18分鐘。

　　8、 時間到了之後就可以取出來了，冷卻之後就可以吃了，味道香甜可口又酥脆，蘸着酸奶吃味道更好，大家可以試一試。

　　9、 吃不完的小餅幹放在密封罐子裡儲藏，因為自己制作的沒有任何添加劑所以存放的時間不宜過長，最好在3天之内吃完。

　　【烹饪貼士】：

　　1、蛋液的打發一定要到位，一直打發到非常細膩順滑，蓬松的狀态才可以，這樣做出來的小餅幹才會好吃。

　　2、不同品牌的烤箱烘烤的時間不一樣，做的時候根據具體的情況而定，如果想要更酥脆一點的話，可以加一點烘烤的時間。

　　3、做好的小餅幹保存的時間不宜過長，因為沒有任何的添加劑，所以最好短時間内吃完，把吃不完的小餅幹放在密封的容器中，以免受潮影響口感。

　　4、蘸着酸奶吃别有一番風味，大家也可以把做好的小餅幹放在牛奶中泡軟了之後吃，孩子很喜歡這種吃法。

　　【文案編輯】：目海食王小廚

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