香、脆、嫩又有汁水，吃上一塊保證就停不下來 雖說油炸的食物不健康，但偶爾吃一次也無妨。K家和M家裡的炸雞塊20元錢沒吃到幾塊，家裡買個20元錢的雞胸肉可以炸一大盤，一次吃他個過瘾，有得在外面吃那些個亂七八糟的油炸出來的東西，不會在家裡小花點時間炸呀，至少油要幹淨一百倍。
By 霖的吃貨鋪
1、雞肉去筋膜，洗淨，切成一節中指大小的塊
2、用料酒、黑胡椒、花椒粉等等各式調味料腌制
3、用手拌勻
4、炸物，俗稱的過三關材料：澱粉、蛋液、面包糠
5、先在澱粉裡滾一圈
6、再在蛋液裡洗個澡
7、最後穿上一件面包糠的外衣
8、入油鍋，炸至一面金黃翻面
9、二面都金黃就可以出鍋了
10、再來一批
11、香噴噴滴
12、完成
調味料也可以根據你的喜好添加。 雞肉切成中指一節的大小比較适中，太大不易熟，太小吃起來沒勁，雞肉也容易柴。 為了雞塊能入味，一定要事先腌制，時間允許最好能腌上個三、四個小時。
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