陽氣被稱為“生長之氣”，想要獲得健康的身體，需要充足的陽氣。俗話說“陽氣不足，百病生”，如果人體的陽氣不足，會給人的身體健康帶來很大的不利。特别是對男性朋友來說，如果體内陽氣不足，可能就會使男性感覺全身乏力、沒有精神。

所以在日常生活中，一定要及時為身體補充足夠的陽氣，可以通過食療的方式來幫助調理，多食用一些“伏陽食材”，或有助于提升陽氣。

食材：香菜2斤、小米辣20克、青椒100克、紅菜椒1個、大蔥1根、生姜1塊、蚝油、雞精、鹽

1、先來摘香菜，這裡是兩斤香菜，爛掉和發黃的葉子都摘掉不要，然後再把根部也處理一下，太老的部分和須須也用剪刀剪掉；

2、然後加水清洗幹淨，多洗幾遍，把裡面的泥巴都徹底地洗幹淨，接着放到晾架上控幹水分；

3、我們再準備20克小米辣、100克青椒、和一個紅菜椒，清洗幹淨後也先控幹水分；

4、接着再來一根兒胡蘿蔔，先去皮，再擦絲，再加半勺鹽稍微的腌制10分鐘，腌蘿蔔的時間我們來切點蔥姜蒜，全部都切成末就可以了；

5、大蔥先從中間切開，然後再切成小丁，生姜一塊兒先切片再切條最後切成末，大蒜直接剁成蒜末；

6、等到香菜和辣椒表面的生水完全控幹以後開始切，香菜直接切成段兒，長短随意，切好後先裝起來備用，胡蘿蔔絲也出了很多水，把水份擠出來；

7、這時候我們開大火把鍋燒熱，不用加油，把辣椒加進來炕，邊炕邊用鏟子壓一壓，就像做虎皮青椒那樣，兩面兒全部炕的焦焦的以後盛出來，倒在砧闆上直接剁碎；

8、起鍋熱油，先加蔥姜蒜爆香，接着把辣椒和胡蘿蔔加進來炒一分鐘，再把香菜也加進來；

9、下面來調味兒，蚝油、雞精、鹽，翻炒均勻後就可以關火啦，先盛出來晾涼，現在吃也是超級的好吃哦，鹹香可口，尤其下飯；

10、這時候我們再準備幾個幹淨的玻璃罐子，倒扣放到蒸鍋裡蒸15分鐘消毒，蓋子也一起加進來，蒸好後取出來，水蒸氣完全幹了以後就可以把放涼的香菜裝進來了，裝好後放冰箱冷藏。

喝粥、拌飯都特别的香，随吃随取非常方便，放一個月也是沒有問題的。

食材：200克韭菜、100克面粉、1勺鹽、1勺雞精、5個雞蛋

1、韭菜先加水清洗幹淨，然後撈出來控一控水分。

2、接着取1小把韭菜開始切，可以切細一點，切成韭菜末就行，切好後裝入碗裡。

3、加100克面粉，然後用手輕輕的抄拌均勻，不能太用力的去揉搓，會把韭菜弄爛，隻要讓每一粒韭菜上都能裹上一層面粉就行。

4、接着加1勺鹽、1勺雞精、5個雞蛋。

5、攪拌均勻後就是這種比較粘稠的面糊，如果覺得有點幹就加水，有點稀就加面粉。

6、拌好後電餅铛倒油，開中火舀入韭菜面糊，用勺子稍微的攤開攤勻成一個小餅。這個韭菜餅就是很随意的，不要太在意它的形狀，隻要都攤勻了就行，大小和形狀根據自己的喜愛來做就行。

7、烙到一面定型後再翻另一面，這個韭菜餅是特别容易熟的，剛開始是定型，然後一分鐘左右，表面的雞蛋就會開始上色。

8、烙到兩面顔色變得金黃，或者有點微微的焦就可以出鍋了，趁熱吃特别香。

韭菜和雞蛋的香味兒充分地混合到了一起，吃起來軟軟的，還帶着一點點的勁道。

這個韭菜餅的做法是非常簡單，10分鐘不到就能出鍋上桌，用來做早餐也是非常合适，而且也非常營養健康。

食材：黃鳝2斤、臘肉200克、鹽菜100克、蔥、姜、蒜、小米辣、香菜

1、黃鳝2斤處理好後切成小段。

2、清洗幹淨後瀝幹水分備用。

3、臘肉200克，清洗幹淨後切片備用，臘肉我選的是半肥半瘦的，可以煸出油脂的那種。

4、鹽菜100克，用清洗多沖洗幾遍，然後切成小丁備用。鹽菜我用的是自己家做的，是用的大頭菜腌制的，怕太鹹的可以切好後用清水泡一泡，然後擠幹水分備用。

5、再切點蔥姜蒜和小米辣。小蔥切蔥段，生姜切片，大蒜拍碎，小米辣改刀切小一點，最後再切點香菜備用。

6、先來炒臘肉，鍋燒熱後不放油，直接倒入臘肉，先煸炒出油脂，用臘肉裡面的油來炒菜是非常香的。

7、臘肉煸好後先扒到鍋的一邊，再倒入适量的菜籽油，要比平常炒菜多一點就行。

8、油熱後倒入鳝魚段大火爆炒。

2分鐘後加蔥、姜、蒜、小米辣、花椒、八角。繼續翻炒一分鐘爆香。

9、出香味兒後開始調味兒，鹽、糖、雞精、生抽、蚝油、辣椒面，這裡鹽可以少放點，後面放鹽菜也是鹹的，然後辣椒面可以稍微多一點點。翻炒均勻後加鹽菜，開水，水量和鍋裡的食材平齊就行。

10、大火煮開後再轉小火慢炖30分鐘，讓鹽菜的味道都充分地炖出來，而且鳝魚段也不是不太容易入味兒的，所以要多煮一會兒，讓味道都充分的融合在一起。

11、煮好後鍋裡的湯汁也吸收得不多了，撒上香菜就可以出鍋了。

好吃的鳝魚炖鹽菜就做好了，吃起來酸酸辣辣的，非常的下飯，而且還很開胃。鳝魚段也炖得非常入味兒了，嫩滑鮮香，口感微辣，一點點腥味都沒有。

食材：腰花、紅椒、洋蔥絲、冬筍絲、芹菜段、蔥姜蒜、花椒、澱粉水、

調料：孜然粒、料酒、醬油、香醋、鹽、雞精、白糖

1、取一小把花椒放入碗中，沖入開水，水涼後，撈出花椒留花椒水備用；

2、再調一碗澱粉水備用；

3、現在我們将豬腰一剖為二，把白色的腰臊片切除幹淨，然後再用清水多沖洗幾遍，打上麥穗花刀；

4、再放入盆中沖洗掉血水，再放到花椒水盆裡浸泡15分鐘，15分鐘後撈出來瀝水備用。

5、先把洋蔥絲放油鍋裡炒香，然後盛入燒燙的鐵闆上墊底；

6、鍋裡燒熱，先下蔥段、姜片、蒜片、孜然粒爆香，然後放入泡好的冬筍絲、芹菜段一起炒香，烹入料酒、醬油、香醋、鹽、雞精、白糖，再倒入腰花、紅椒快速翻炒，

最後再淋上澱粉水炒勻；最後盛于鐵闆的洋蔥絲上邊，現在就可以邊加熱邊吃啦！

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