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鮮竹荪的作用與功效

健康 更新时间:2025-01-20 20:10:55

竹荪性平,味甘。脆嫩爽口,竹荪氣香濃郁。在與猴頭菇、香菇、銀耳合稱為“四珍”的食物中,竹荪名列首位。竹荪有益氣補虛的功效。

鮮竹荪的作用與功效(竹荪的做法大全)1

竹荪的做法

素燴竹荪

原料:

竹荪50克

豆角、筍片、水發黑木耳各25克

蘑菇2朵

胡蘿蔔少許

植物油、水澱粉、鹽、雞精各适量

做法:

①将竹荪用鹽水泡開後洗淨切成段;蘑菇洗淨後切成薄片;胡蘿蔔洗淨後切成花的形狀;豆角洗淨後切成小段,備用。

②豆角入油鍋過油後瀝油;其他原料一起焯水瀝幹。

③另起鍋倒入一杯水,所有原料煮熟後,加鹽、雞精調味,用水澱粉勾薄芡後略燒即可。

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