好吃的清炖鴿子湯的做法-tft每日頭條

好吃的清炖鴿子湯的做法

圖文更新时间:2024-07-23 21:22:14

今兒立秋，來個鴿子補補身體一點不為過！

俗話說“一鴿勝九雞”，下班回家煲鴿子湯，暖暖的很貼心

天上飛的地上跑的水裡遊的想吃的種類越來越多了~鴿子處理放上大棗龍眼枸杞子小火煲一個點兒，再放點兒鹽跟胡椒粉提鮮這個味道确實特别棒~

*大師秘籍先知道*：

1. 大火燒開，文火炖制

2. 準備1/3的檸檬皮，出鍋前10分鐘放入，去除腥味，增香

3. 枸杞鴿子湯的味道非常鮮美，不必放很多調味料，一點鹽就好

好吃的清炖鴿子湯的做法（鴿子湯怎麼炖好喝）1

原料：鴿子1隻青檸檬-1顆

調料：枸杞子-50g 龍眼幹-50g 紅棗-2個蔥-适量姜-适量食鹽-5g 胡椒粉-适量

1.準備原料，鴿子的内髒一定要處理幹淨。

好吃的清炖鴿子湯的做法（鴿子湯怎麼炖好喝）2

2.鴿子改刀。

好吃的清炖鴿子湯的做法（鴿子湯怎麼炖好喝）3

3.将改好刀的鴿子冷水下鍋焯水，去除鴿子的腥味。

好吃的清炖鴿子湯的做法（鴿子湯怎麼炖好喝）4

4.水大開後，血沫撈幹淨，保證湯更鮮美，然後撈出鴿子肉備用。

好吃的清炖鴿子湯的做法（鴿子湯怎麼炖好喝）5

5.開火，架砂鍋，往砂鍋裡倒足量水，中途加水會影響口感。把鴿子倒入砂鍋中，放入枸杞子50g，龍眼幹50g，紅棗2個，同鴿子一起煲制。再放入蔥姜，可以起到去腥提鮮的作用。蓋上砂鍋蓋，大火燒開，轉小火，小火煲制60分鐘

好吃的清炖鴿子湯的做法（鴿子湯怎麼炖好喝）6

6.準備青檸檬的皮備用，在出鍋前十分鐘放進去。

好吃的清炖鴿子湯的做法（鴿子湯怎麼炖好喝）7

7.進行适當的調味，鹽5g，胡椒粉2g。然後再煲十分鐘

好吃的清炖鴿子湯的做法（鴿子湯怎麼炖好喝）8

9.鴿子湯煲好後，把蔥姜挑出來，最後，出鍋。鴿子湯煲的時間越長，湯的鮮味越濃。

好吃的清炖鴿子湯的做法（鴿子湯怎麼炖好喝）9

10.做好了就~

好吃的清炖鴿子湯的做法（鴿子湯怎麼炖好喝）10

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