對于紅茶和黑茶有一定了解的人都知道紅茶和黑茶都屬于發酵茶，幾大茶品種中，比如綠茶、黑茶、紅茶、烏龍茶中就隻綠茶不是發酵型茶，而對于另外幾種茶，隻是茯發酵方法及程度不同而已。那麼，紅茶和黑茶之間有什麼不同呢？
采摘标準的不同：
紅茶和黑茶的采摘标準也不同,大宗紅茶一般采一芽二三葉的茶青,有些名貴的,像金駿眉就隻采單芽。
黑茶采得相對粗老。采摘的标準有：一芽一葉、一芽兩葉、一芽三葉、兩芽三葉等。
制作工藝不同：
從制作工藝上來看，紅茶黑茶雖然都同屬發酵茶，但是其發酵原理不同。
紅茶發酵主要是茶葉在萎凋、揉切、發酵、幹燥等工藝精制而成的過程中還發生了茶多酚酶發生的化學反應，因此不管其幹茶還是茶湯的色澤以紅色為主，紅茶也因此得名。
而黑茶的發酵時間較長，經過了殺青、揉撚、渥堆和幹燥四道大工序和十幾道小工序。由于經過長時間的發酵，黑茶茶葉顔色變深，呈黑褐色，這也是黑茶名字的由來。
紅茶是全發酵茶，在出廠的時候茶葉已經完成了發酵，在儲存的過程中不會再進行陳化。
陳化特點不同：
黑茶是後發酵茶，在儲存中仍然可以随着時間的推移進行自然的陳化，還具有越陳越香的特點。這是紅茶所不具備的。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
