海帶清洗幹淨不泡可以嗎?食用海帶清洗幹淨後,應根據實際情況用水浸泡,并不斷換水,一般用清水浸泡6小時以上但如果是質量能夠保證的無公害海帶,就不必費心了,因為浸泡時間過長,海帶中的營養物質也會溶解于水 ,我來為大家科普一下關于海帶清洗幹淨不泡可以嗎?以下内容希望對你有幫助!
食用海帶清洗幹淨後,應根據實際情況用水浸泡,并不斷換水,一般用清水浸泡6小時以上。但如果是質量能夠保證的無公害海帶,就不必費心了,因為浸泡時間過長,海帶中的營養物質也會溶解于水。
可用以下方法使海帶變軟。用淘米水泡發海帶;也可在煮海帶時加少許食用堿或小蘇打,但不可過多,煮軟後,将海帶放在涼水中泡涼,清洗幹淨,然後撈出即可食用了。另一種方法是把成團的幹海帶打開放在籠屜裡隔水幹蒸半小時左右,然後用清水浸泡一夜。用這樣方法處理後的海帶不但又脆又嫩,用它來炖、炒、涼拌,都柔軟可口。
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