腌制青辣椒的方法?材料:青辣椒10kg,鹽1.4kg,水2.5kg,大料25g,花椒30g,幹生姜25g,我來為大家科普一下關于腌制青辣椒的方法?以下内容希望對你有幫助!
腌制青辣椒的方法
材料:青辣椒10kg,鹽1.4kg,水2.5kg,大料25g,花椒30g,幹生姜25g。
将青辣椒洗淨後,晾幹,紮眼,裝入缸内。
将花椒、大料、生姜裝入布袋,放入鹽水中煮沸5分鐘左右撈出,待鹽水冷卻後入缸,每天攪動一次,連續3到5次,30天後即可。
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