茶葉是最受中國人歡迎的飲品之一

幾乎家家戶戶都有它的身影

有圈友發來求助

聽說喝茶可以幫助刮去腸道内的油脂

解膩、降血脂

真的有這樣的功效嗎？

張晉

中國中醫科學院西苑醫院

治未病中心主任醫師

喝茶有“消肉食”的作用，但隻是改變脾胃消化吸收的功能，而不是清除身體長出來的脂肪。

因為脾有運化功能，運化水谷精微，把吃進去的食物轉化成為氣血。我們吃進去的食物當中包括肉食、谷食、蔬菜，其中肉食吃多了以後，茶能夠促進消化吸收，轉化成我們需要的氣血精微物質，而避免因為飲食不當或消化不當産生的水濕痰濁（血脂）。所以，喝茶對于血脂高的人群也有好處。

注意：我們吃進去的食物熱量終歸是這麼多，消化吸收的能力不是完全靠茶能夠提高的，還是要減少攝入。

倪磊

北京中醫藥大學東直門醫院

血液腫瘤科 副主任醫師

最佳茶水比

大多數名優茶（綠茶、紅茶、黃茶、花茶）标準的投茶量是1克幹茶配50毫升水，即茶水比為1:50；

普通大宗茶（綠茶、紅茶、黃茶、花茶）的茶水比為1:75。

黑茶、白茶、烏龍茶的投茶量應更多些，其中黑茶的茶水比為1:50~1:30，白茶的茶水比為1:25~1:20，烏龍茶的茶水比為1:15左右。

這幾種情況下最好别喝茶

1. 飯前、空腹時不宜喝茶

飯前喝茶會沖淡唾液，還會暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。空腹喝茶對腸胃有直接的刺激，會使消化液被沖淡、稀釋，影響消化，并且很多人愛喝濃茶，這也是不好的，這樣很容易導緻茶醉的現象。

茶醉：指飲茶過濃或過量所引起的心悸、全身發抖、頭暈、四肢無力、胃不舒服、想吐及饑餓現象。尤其是空腹飲濃茶或平時少飲茶的人忽然喝了濃茶、或身體比較削弱的人喝濃茶，都很容易茶醉。喝酒會醉，飲茶也同樣會醉，而且茶醉不比酒醉輕松，茶醉的時候，雖覺胃中虛困，但又像有什麼東西裝在裡面，在胃和喉嚨中翻騰，想吐吐不出來，嚴重的會頭昏、耳鳴，渾身無力。

解決醉茶的方法也比較簡單，一般來講，隻要喝一碗糖水就可以了。

2. 飯後不宜馬上喝茶

飯後立即飲茶也會稀釋胃液，從而影響食物消化。同時，茶中的單甯酸能和食物中的某些物質相互作用，給胃增加負擔，并影響蛋白質的吸收。

最好在飯後一小時後喝茶，才可以促進消化，消除油膩。

3. 不宜喝太濃的茶

古人雲“淡茶溫飲最養人”。不宜喝太濃的茶。濃茶含有較多咖啡因，茶堿也比較多，刺激性強，特别是女性在孕期更不宜喝濃茶。

4. 不宜喝太燙的茶

太燙的茶水對人的咽喉、食管和胃刺激較強。據研究顯示，經常喝溫度超過 62°C茶的人，胃壁較容易受損，易出現胃病的病症。所以茶泡好後，稍等片刻，待茶水溫度冷卻至 60°C以下再慢慢享用。

5. 茶與酒要分開食用

不少人在酒後都喜歡喝濃茶，認為茶水能夠達到消食、潤燥、解酒的功效，但實際上在酒後喝茶對腎髒是不利的。

茶水中所含的茶堿本身有着利尿的作用，但在酒後酒精轉化的乙醇還未完全分解時，此時飲茶，人體會因為茶堿的利尿作用将乙醇引入腎髒！乙醇對于腎髒有着極大的刺激性，這一過程對腎髒功能将造成損害。

6. 茶與海鮮要分開食用

魚、蝦、蟹等海鮮含有豐富的蛋白質等營養素，而茶葉中含有較多的鞣酸，如果吃完海鮮後馬上喝茶，不但影響人體對蛋白質的吸收，海鮮中的鈣還會與茶中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道産生刺激。

這兩類人要注意

1、脾胃弱的人群

可以用陳皮普洱茶，既可以行氣化痰，還有暖胃的作用，還能夠調節腸道菌群，對于利腸腹有一定的幫助。

脾胃弱的不太适合大量喝烏龍茶或者綠茶，因為它的寒涼作用會更強一些，會影響脾胃陽氣，影響消化吸收的功能。

脾胃弱的中老年朋友選擇茶葉的時候一定要謹慎，要選擇熟制的，同時要少量喝。

2、容易出現睡眠問題的人

減少喝茶，同時掌握好喝茶的時間。

建議午後就不要再喝茶了，尤其是睡眠不好、入睡困難的人，可以清晨起來喝一杯普洱茶或黑茶，因為茶有生清的作用，上午需要陽氣向上升發的，對于我們的身體是非常有好處的。

小貼士

頭昏頭沉、覺得頭腦發熱，建議喝一點綠茶，可以清利頭目、清心除煩。

胃不舒服就少喝綠茶，可以喝一些烏龍茶或喝普洱茶，還可以喝一些茯茶，對胃的影響小，同時還有靜心除煩的作用。

除了這種單純的茶葉之外，中醫還有很多代茶飲。

生姜茶️

如果吃得比較多，胃不舒服時可以喝一些綠茶配上生姜，這樣做成的姜茶，對脾胃的影響小，還能起到清利頭目、清心除煩、暖胃和中、止嘔的作用。

（CCTV生活圈）

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