再過幾天，又是一年一度的端午節了，家家戶戶又開始要吃粽子和綠豆糕了。可以說，所有海内外華夏兒女都因為端午節的到來而開心快樂，每個家庭的老人孩子都在等待着這美好的時刻。今年的端午節又是祖國70歲生日一個節日，所以很多人顯得特别的高興和自豪。在我家裡，已經從前幾天開始就籌備今年的端午節了，美食肯定是少不了的，所以我今天就給兒子和老公做了一個綠豆糕品嘗，也算是我們家端午節前的一次美食熱身活動。

　　端午節是我們中華民族的傳統節日，是每個中國心中每年期盼的一個節日。端午節的時間剛好在每年的夏收之前，人們用粽子、油糕和綠豆糕慶祝即将而來的大豐收。也用綠豆、粽子這樣的時令美食讓自己身體更健康。夏天氣溫高，身體容易中暑，說到夏天解暑的食材，最先想到的就是綠豆了，綠豆的吃法也多種多樣，最常見的就是綠豆湯，綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。看來我們的老祖先用聰明的智慧，傳承下來很多優秀的飲食文化，讓後人享受不盡。

　　今年6月7日就是端午節啦！綠豆糕早早的就成了街頭店火爆産品，銷量特别好，有時候排隊都買不到，我家年年都要做綠豆糕， 其實綠豆糕可以自己在家輕松做，學會後，再也不用排隊去買啦！，今天我來和大家分享一下綠豆糕的做法，做起來很簡單。端午節，自己做綠豆糕，甘甜解暑，隻要掌握這幾步，一次就能成功！這也是家常​綠豆糕最簡單的做法，不脫皮，無任何添加，甜而不膩，健康消暑！現在我把這道美味的做法分享給大家，喜歡的可以跟着我學做起來。

　　食材：綠豆400克、黃油100克、白砂糖150克、

　　做法：

　　1、将綠豆洗淨，放在适量水中浸泡過夜。

　　2、第二天早上可以看到綠豆已經有些脹發，部分皮已經被脹破。

　　3、綠豆裡加水和綠豆一樣高，上鍋煮30分鐘左右，綠豆全部開花。

　　4、綠豆放入料理機裡加少量清水，打成細膩的綠豆泥倒出，我分了3次打的。

　　5、在不粘鍋裡小火融化黃油。

　　6、倒入綠豆泥，用小火翻炒，防止年粘鍋。

　　7、翻炒至粘稠時下入白砂糖，繼續翻炒。

　　8、将水份漸漸炒幹，綠豆泥可以成團時關火。

　　9、将降溫的綠豆泥，平分成每個40克左右的劑子滾圓，取1個滾圓的劑子放入模具裡，用手壓實。

　　10、倒扣在案闆上，按壓出形狀後，提起模具即可，依次全部做完。

　　11、做好的綠豆糕裝入密封的保鮮盒，入冰箱冷藏後食用，風味更好。

　　莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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