鄉村就是一座寶庫,有各種各樣的美食,可是很多東西我們鄉村的同鄉是不會吃的。反倒城裡人無所不試,連蚯蚓、蜈蚣這些東西都被搬到餐桌上。可是今日我們要說的這道鄉村美食,不隻滋味一絕,并且我估量沒幾個城裡人吃過,因為要吃它可沒那麼簡單。它就是棕榈樹。
其實我們鄉村人也是沒幾個人吃過,真實不舍得殺雞取卵,因為棕樹成長極慢,又是鄉村家家戶戶需要用的,比方用它的葉子捆粽子、蒸魚絲。吃的時候主要取它的芯,苦中帶甜,甜中帶甘。當然,棕樹花炒肉丁臘肉,炖雞,燒湯,輔料生姜、蔥白、辣椒、酸菜。滋味也是極好的。
其實棕榈樹歸于棕榈科,常綠小喬木,高3-7米。棕榈樹形美麗,是庭園美化的優秀樹種。棕榈樹在南邊各地廣泛培養,主要剝取其棕皮纖維,作繩子,編蓑衣、棕繃、地氈,制刷子和作沙發的填充料等;棕榈樹嫩葉經漂白可制扇和草帽。棕榈未敞開的花苞又稱“棕魚”,可供食用;棕皮及葉柄(棕闆)煅炭入藥有止血效果,果實、葉、花、根等亦入藥。
而棕樹花是一種很好的菜果,養分豐厚,兼有消炎清火及降血壓的藥用攻效,生熟都可吃.棕樹花有的苦,有的甜。據中醫藥記載:棕榈【性味】苦、澀,平。【歸經】歸肺、肝、大腸經。【功能主治】收澀止血。用于吐血,衄血,尿血,便血,崩漏下血。除此之外棕榈果原名叫沙巴棕,不隻看着漂亮還有很強的藥用價值。棕榈果的取物對良性前列腺肥大症有醫治效果
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