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彩繪草莓蛋糕卷怎麼做

生活更新时间:2025-01-10 16:17:55

彩繪草莓蛋糕卷怎麼做?食材：蛋白100克、低筋面粉50克、蛋黃55克、淡奶油300克、細砂糖50克、糖粉15克、玉米油45克，我來為大家科普一下關于彩繪草莓蛋糕卷怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

彩繪草莓蛋糕卷怎麼做

食材：蛋白100克、低筋面粉50克、蛋黃55克、淡奶油300克、細砂糖50克、糖粉15克、玉米油45克。

蛋黃加入水和玉米油用打蛋器混合均勻，加入低筋面粉，混合至無幹粉。

蛋白加入細砂糖，用電動打蛋器打發至提起打蛋頭有小彎鈎，蛋黃糊加入少量蛋白霜混合均勻。

把蛋黃糊倒回蛋白霜裡混合均勻，取少量蛋糕糊與食用色素(紅色)混合均勻，倒入裱花袋中。

取少量蛋糕糊與食用色素(綠色)混合均勻,倒入裱花袋，在鋪了油紙的烤盤上畫出草莓的形狀，烤箱溫度150度烤3分鐘定型，取出，把剩下的蛋糕糊倒入烤盤鋪平。

烤箱150度烘烤20分鐘，淡奶油加入糖粉打發至8成發，奶油抹到沒有草莓的那一面蛋糕上。

卷成條，放冰箱冷藏1小時定型取出切塊即可，彩繪草莓蛋糕卷就做好了。

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