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這6種食物你應該知道

圖文更新时间:2025-01-10 10:14:13

“民以食為天，食以安為先”，不少市民關心，蔬菜果肉等在運輸、售賣的過程中是否會附着新型冠狀病毒？買回家後應該如何處理才能放心食用？

小編提醒您，健康烹饪需要注意以下六個要點：

保持清潔

病毒污染到蔬菜、肉和水果的概率很低，但食品安全的風險還是存在的，所以，蔬菜、水果、肉類等買回家後先用流動水清洗。

烹饪前、烹饪過程中接觸不潔物品後，烹饪結束後均要用流動水加洗手液（肥皂）充分洗手。

這6種食物你應該知道（食用食材更放心）1

生熟分開

将生的肉、禽、海産品與其他食物分開，單獨存放；處理生食要用專門的刀具、砧闆，避免生熟食物相互接觸，交叉污染。

這6種食物你應該知道（食用食材更放心）2

燒熟煮透

特殊時期盡量不吃涼拌菜；肉、禽、蛋和水産品類等微生物污染風險較高的食物一定要燒熟煮透。

這6種食物你應該知道（食用食材更放心）3

食材安全

堅決不吃野味，不接觸活禽畜；從正規渠道購買食材；不吃平時很少食用或沒食用過的食品，避免出現過敏；做好的食物盡快食用，剩菜剩飯再次食用前要徹底加熱，不吃過期、變質的食物。

這6種食物你應該知道（食用食材更放心）4

餐具衛生

家庭要養成使用公勺公筷的好習慣。一般情況下，餐具用“清潔劑流動水”沖洗幹淨即可，必要時可通過煮沸20分鐘或使用消毒櫃消毒。

這6種食物你應該知道（食用食材更放心）5

合理膳食

怎麼吃才能安全又營養呢？谷類為主食多樣，魚禽蛋肉吃适量；奶類大豆多蔬果，限鹽少油控酒糖；吃動平衡貴堅持，體重合理才健康。

這6種食物你應該知道（食用食材更放心）6

目前，随着大部分企業和單位複工複産複市，應避免聚餐、堂吃、人群聚集及非必要接觸。

疫情當前，一份營養安全的美食也是戰“疫”良方，一起來宅家解鎖廚藝，複工比拼便當吧！

圖文 /打浦橋街道社區衛生服務中心

編輯 / 黃骞文

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疫情防控，每日大轉盤活動暫停

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