炖雞湯放多少鹽好?大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品，我來為大家講解一下關于炖雞湯放多少鹽好?跟着小編一起來看一看吧!

炖雞湯放多少鹽好

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

2月本來是春暖花開的季節，天氣由寒冷慢慢的變暖和起來。之前的時間也是我們出門踏青的好時候，但是由于這場突發的疫情，我們不得不待在家裡，盡量減少出門的時間，除非必要的生活用品要出去購買，但是出門之前我們也是口罩，手套的裝備齊全。

鄰村有一個養雞場，由于這場疫情，養雞的飼料沒辦法送回來，所以這些雞都便宜處理，10元一隻。老媽在家也養了一些雞，最近很長一段時間都沒有吃肉了，今天我們也剝2隻雞，解解饞。很多朋友都說自己在家做的雞肉不香，而且雞肉不軟爛。其實對于雞肉的家常做法也是非常的簡單，掌握好這幾點，我們炖出來的雞肉軟爛非常的好吃。喜歡的朋友可以試着在家試一試。

【主要食材】：雞肉，蔥，姜，大棗，枸杞，料酒，鹽，

1、首先将雞清洗幹淨，剁成塊，特别是雞脖子上的淋巴清洗幹淨，然後再清洗一遍去掉血水，

2、鍋中加入清水，然後将雞肉涼水下鍋，然後放入适量的料酒，姜片，大火燒開，然後撇去表面的浮沫，然後撈出來，用涼水沖洗一下，去除表面的雜質，然後控水備用

3、下面我們準備一些蔥姜，蔥切成段，姜切成片，盛入盤中備用、

4、鍋中倒入油，油熱之後放控好水的雞塊，煸炒一下，然後倒入砂鍋中，加入足量的熱水，然後放入蔥段，姜片，倒入适量的料酒，蓋好蓋子，大火燒開

5、然後轉中火炖80分鐘左右，再放入3顆大棗，枸杞，和适量的鹽，攪拌均勻，繼續炖10分鐘左右即可

大家看下這樣炖出來的雞湯濃白，上面漂着一層油，這樣炖出來的肉也是非常的軟爛，非常的好吃。

1、雞肉一定要處理幹淨，特别是雞脖子上的淋巴結，否則會對身體造成危害

2、雞肉涼水下鍋，焯一下水，然後撇去表面的雜質，這樣可以有效去除血水和雜質

3、雞肉焯水之後一定要過一遍涼水，這樣可以有效去除表面的雜質

4、炖雞肉時，一定要加入足量的清水，這樣可以防止糊鍋，同時加入熱水，這樣炖出來的湯更加濃白

5、用砂鍋炖出來的雞肉肉質更加鮮香，炖80分鐘然後再加入紅棗，枸杞，這樣吃起來非常的鮮香美味，而且肉質軟爛

大家對于家常炖雞的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言讨論，感謝大家的關注與支持！

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