燒豆皮怎麼涼拌好吃又簡單-tft每日頭條

燒豆皮怎麼涼拌好吃又簡單

美食更新时间:2024-07-22 09:18:05

燒豆皮怎麼涼拌好吃又簡單?大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，愛美食更愛生活，今天帶來一道“涼拌粉皮”的做法，葷素搭配，爽滑開胃，現在小編就來說說關于燒豆皮怎麼涼拌好吃又簡單?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

燒豆皮怎麼涼拌好吃又簡單

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，愛美食更愛生活，今天帶來一道“涼拌粉皮”的做法，葷素搭配，爽滑開胃。

粉皮很多人都喜歡吃，我們當地盛産紅薯，粉皮的價格比較便宜一些，所以家家戶戶都喜歡常備一些紅薯粉皮在家，不管是做我們熱衷的“大鍋菜”，還是做一些炒菜、涼菜都特别好吃，今天的這道涼拌粉皮同樣如此，下面詳細介紹這道菜的做法，感興趣不要錯過。

【涼拌粉皮】

材料：粉皮、瘦肉、黃瓜、紅椒

輔料：大蒜

調料：香醋、生抽、胡椒粉、香油、澱粉、白糖、食鹽

做法：

1.粉皮兩張提前用涼水泡軟，把泡軟的粉皮卷起後切成寬條。

2.豬瘦肉一塊，先切薄片再切肉絲，把肉絲放入碗中，加入1克食鹽、1克胡椒粉、5克澱粉和少許清水，把肉絲和調料攪拌均勻，讓肉絲吸收調料。

3.鍋内燒一些開水，先下入粉皮煮一分鐘。

4.一分鐘後下入肉絲劃散，把肉絲和粉皮一起煮一分鐘，這樣兩種食材都能斷生。

5.焯水完成後控水撈到涼水中，浸泡一會，讓粉皮和肉絲冷卻，這樣粉皮不坨也不會粘連在一起。

6.等到肉絲和粉皮冷卻後用力擠幹水分，水分越少越容易入味，然後放入一個大碗中。

7.切一些黃瓜絲和紅椒絲一起放入碗中，既能搭配顔色，味道也會更好。

8.要是喜歡蒜香味還可以放一些蒜末，再加入2克食鹽、1克白糖、3克香醋、3克生抽和适量的香油。

9.把調料和所有食材攪拌均勻，這樣一道“涼拌粉皮”即可享用。

這是一道開胃的涼拌菜，葷素搭配，口感爽滑，讓人吃一口就能愛上的家常菜，希望您能夠喜歡。

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