波蘭魚片怎麼做?主料:淨魚肉1500克輔料:土豆1250克,生菜葉150克,接下來我們就來聊聊關于波蘭魚片怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:淨魚肉1500克。
輔料:土豆1250克,生菜葉150克。
調料:波蘭少司150克,洋蔥50克,胡蘿蔔50克,芹菜50克,香葉2片,檸檬25克,醋精5克,精鹽25克,胡椒碎5克,融化黃油50克。
做法:将魚肉剔去皮洗淨,切成5.5厘米長、2.5厘米寬、1厘米厚的片。将洋蔥、胡蘿蔔、芹菜去根洗淨,洋蔥、胡蘿蔔、檸檬切片;芹菜切段拍松,一起入鍋中,加入香葉、胡椒碎、醋精與精鹽15克,加入清水燒開5分鐘,下入魚片煮熟,取出魚片待用。
将土豆去皮入鍋,加入精鹽、清水(水要沒過土豆),以旺火煮沸,改用文火煮熟,瀝去水分,切成1厘米厚、5厘米長的條,碼入小碟,淋上融化的黃油。将波蘭少司盛入小碟。将生菜葉消毒、洗淨、搌幹,入盤墊底,碼入煮好的魚片排好,與煮土豆條、波蘭少司一同上桌。
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