雞翅根不放面粉怎麼炸?食材:雞翅根、料酒、老抽、胡椒粉、鹽、白砂糖、孜然 ,下面我們就來說一說關于雞翅根不放面粉怎麼炸?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:雞翅根、料酒、老抽、胡椒粉、鹽、白砂糖、孜然。
首先将雞翅根用刀劃幾個小口,方便入味。
水燒開後,将雞翅根放入焯大概40秒。
焯好的雞翅根用涼水過一下。
倒入準備的調料,腌制大約40分鐘。
放進油鍋裡炸,根據個人喜好決定油炸的程度。
一般需要炸兩遍,第一次炸5分鐘撈出來濾油,後又放進去炸,炸到外表黃脆就可以了,這樣表皮比較脆,色澤也好。
出鍋裝盤了再撒上點芝麻更美味,喜歡吃辣的可以撒點辣椒粉。
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