天鷹椒是國際（尤為歐美）市場暢銷的香辛調料，1987年我縣從日本引進，已發展2萬多畝，不少地塊超千元。實踐證明，該種植技術省工易行，收入高。其栽培技術要點如下：

1.育苗

畝育苗面積6--8平方米。3月1-15日為最佳播期。要提前整好陽畦，陽畦挖深25厘米，将表土回填，鋪足氮、磷及腐熟粗肥，-.般施1公斤尿素，3公斤過磷酸鈣，注意施得均勻。而後跑平澆水，水滲完後撒種蒙土，蒙土厚度0.5厘米左右（半指），最後用棚膜覆蓋，并在陽畦北面築起風障。苗齡60天左右，此期内，要視秧苗生産情況，做好疏苗、放風工作，待終霜後（4月20日）徐徐揭膜晾曬。下種前要做好種子處理。即溫湯浸種，水溫20-30℃，浸泡5小時，将種子撈出後置于熱炕或向陽溫暖的地方催芽，待出芽10%左右時，即可下種。有條件的可撈出後再用1：100的硫酸銅水溶液再浸泡5分鐘，浸後用清水沖洗一遍再催芽。畝用種100-150克。

2，移栽

5月上中旬為宜。移栽時要盡可能達到壯苗标準，其要求是株高15--18厘米，葉片11--12個一般要求畝留苗7000株左右，行距40厘米，株距23-26厘米，裁深要埋到秧苗的子葉處，栽後及時澆好活命水。

3.選地與施肥

要選擇地力較強，地勢高，地面平整，便于排灌的地塊。天鷹椒生産需要多種營養元素，所以應畝施粗肥萬斤，碳铵5公斤，過磷酸鈣60公斤，氯化鉀15公斤。

4.緩苗後的田間管理

前期管理的關鍵是促苗早發，所以緩苗後要采取水肥齊攻，并結合搞好中耕的辦法，以保證後期結果整齊，多座果，早成熟。要求5月底或6月初每畝一次重追尿素25--85公斤，采用耧播追施，并及時澆水的方法。當植株長到14片葉時，要小小的打頂尖，可促進分枝整齊，生長迅速，座果集中，成熟一緻，打頂具體時間約在6月底7月初。要注意大雨後及時排水，防止淹苗，并要做到培土，如此期間發生旱象，要根據墒情适當澆水。

5，病蟲害的防治

常發生的有：病毒病、炭疸病、日燒病、蚜蟲、煙青蟲。具體防治方法與其它農作物相同。

6.收獲與加工

霜降節前拔秧晾曬，将辣椒秧就地拔起後，在地裡晾曬幾天，然後運回家中，在房頂上或通風向陽處碼垛通風，自然風幹，當椒身水分在18%時（七、八成幹）摘角，摘時不要果盤和果柄，放在席、箔上再通風晾曬，夜晚注意苫蓋，切忌用塑料布，以防止黴變，影響質量。

大棚香椿是香樁栽培的一項新技術，因其可以在元旦和春節上市，深受消費者歡迎，經濟效益較高。其栽培技術介紹如下：

1.選地建床

選背風向陽有水澆條件的肥沃沙壤地，在早春解凍後，深翻60厘米。每個苗床一般寬1.2--1.5米，長按地塊和需要而定，床間行道45厘米。采用高床育苗，床面高出行道15-20厘米，以利排水和增溫。做床時，先劃出床面和行道，然後将行道上的士掘起放在床面上，床邊築成45度左右的斜坡踏實。

2.精心育苗

終霜過後開始播種。床面要求深、平、細，施足肥水，特别要施尼腐熟有機肥，每畝約5000公斤。有條件的可覆蓋地膜或架小拱棚預增溫。品種選用紅或褐香樁。因香椿種子發芽率隻有40--50%，畝要用種1.5-2公斤。種子播前先用35C的溫水浸種4-6小時，撈出後同粗砂均勻混在一起攤平，厚度不超過20厘米，在背風向陽溫暖的地方蓋上草袋等物。經10天左右，待有25%的種子裂嘴，就可按播幅3厘米、幅距5厘米播種。播後蓋細土2-3厘米，或再覆蓋一層麥稭。

在幼苗出土前，主要是保持土壤濕潤和疏松，可覆蓋地膜，但床溫不得超過28℃；或架小拱棚，棚内溫度控制在25--38℃間。如床面幹燥應隔2-3天噴--次。齊苗後，按行距5厘米、株距4厘米留苗，每平方米500株。如缺苗斷壟應結合間苗帶土移栽。；苗高20厘米時進行一次追肥，畝用尿素10公斤。為使苗木矮化、叢生、頂芽多，應分别在苗高30厘米和60厘米時摘心。入秋後，應盡早停止肥水，但在最後一次摘心時，應追施--次磷、鉀肥，以利增粗生長。

3.建棚與苗木定植

大棚的規格和建造方法基本同蔬菜溫室，以半地上式單斜面大棚為主。蓋棚時間在11月中旬立冬後。定植床要深翻整平，畝施有機肥6000公斤、磷肥100公斤。在入秋苗木落葉休眠7天後，将苗起出苗床，注意根系要完好。長途運輸的苗子，栽前用清水浸36小時。栽植密度盡量大一些，株距15-20厘米、行距30厘米，畝苗1-1.5萬，以保證生産效益。定植時按行距挖25厘米深的溝，栽植深度略高于苗幹原土印，踏實并立即澆水。

4.樹體管理與采芽

定植後要加強保溫措施，溫度控制在白天23℃、夜晚6°C，這樣經40天即可發芽。嫩芽長至25--30 厘米，葉色變為紅或褐色時，就可用剪刀采第一茬芽。采芽時，要留芽基部的兩個葉片，忌用手掰，避免損傷樹體，破壞再生力。采芽要與樹體培養相結合，采芽後及時追一次肥水，再經20天左右，葉柄的側芽萌發成側枝、長至30厘米時可采第二茬，并繼續保留兩個葉片。一般可連續采3-4次。從第三茬采芽開始，采芽前三天要追施速效氮肥，畝用尿素15-20公斤，最後-次采摘要追适量磷、鉀肥，以促使苗木木質化和加速生長。以後的每年入秋，都應停止肥水施用，等待扣棚。對二年生以上的植株要進行平茬，即在苗木落葉後的立冬時節，把苗基部5-7厘米以上的部分剪掉，使其矮化分枝。

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