做餐飲肯定是要做有市場的餐飲項目。現在市面上的小吃餐飲什麼消費者都比較愛吃什麼呢?2017年做什麼小吃比較受歡迎？ 溫州瘦肉丸是名小吃，經過這麼多年的發展，瘦肉丸陸續傳到麗水，台州，杭州，河南，安徽，湖北，東北等很多省市。成為家喻戶曉的溫州特色名小吃。 瘦肉丸怎麼這麼受歡迎，哪裡可以學做溫州瘦肉丸？下面食為先小編簡單來介紹一下溫州瘦肉丸培訓的制作工藝：
1、然後将絞好的肉放入碗中，加入澱粉和少許鹽攪拌，
2、然後加入适量鹽，味精，胡椒粉調味。
3. 肉末調好後就可以在碗中加入紫菜，味精，碗，香油，醋，蝦皮，榨菜末來做底料了。
4. 然後燒湯，将調好的肉末加入沸水中煮熟，又滑又安全的瘦肉丸就完成了！
瘦肉丸制作要特别注意三點：
1、肉和澱粉的比是1：0.7。
2、肉比較好要取豬後腿上的瘦肉，這樣做出來的肉片才會松而韌，口感特别好，其他的瘦肉品質則要次得多。
3、澱粉也要是番薯打出來的澱粉，吸附性好，韌度強勁，能和肉很好配合。
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瘦肉丸，是溫州傳統小吃，味道鮮美，口味純正。 瘦肉丸的制作取料精，工藝巧，味獨特。深得人們稱贊。風靡溫州街頭的美味小吃瘦肉丸，也稱瘦肉羹，細長的肉羹劃入滾燙的水中，立即浮上來，味道鮮美，很有嚼勁，湯汁澄清美味，略帶酸辣味。放入紫菜、榨菜絲、蝦皮、蔥花、鮮香俱全、美味可口。如果加入一些香菜，這時整碗肉丸的香辣中流露出淡淡的香菜之味，這才是人間美味，絕對讓人流連忘返！
開一家小店做小吃生意，是很多小本投資者們的心願。是的，美味的小吃，投資成本低，制作簡單，回本快，盈利豐厚，是能夠快速賺錢的好生意。瘦肉丸可于牛肉丸、魚丸、手抓餅等項目一起經營，經營将更加成功。 瘦肉丸怎麼這麼受歡迎，哪裡可以學做溫州瘦肉丸？江蘇南京、江蘇蘇州、浙江台州、嘉興、金華、甯波、溫州、杭州、東莞樟木頭總部、東莞橫瀝、東莞石龍、東莞鳳崗、東莞虎門、東莞萬江、深圳松崗、深圳龍華、深圳龍崗、深圳沙井、佛山容桂、佛山禅城、廣州番禺、廣州新塘、廣州花都、廣州黃埔、廣州白雲、廣州滘口、廣東珠海、廣東中山、惠州惠陽、惠州陳江，食為先教做的溫州瘦肉丸教學流程：
1、制作瘦肉丸的各種配料，及調配比例；
2、 瘦肉丸的制作工藝；
3、湯料的調配；
4、瘦肉丸的保存方法；
5、其它的注意事項。
6、不同味型的調制。
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