最正宗的紅燒豬蹄做法?原料:豬蹄、糖、鹽、老抽、姜、八角、蔥 ,我來為大家講解一下關于最正宗的紅燒豬蹄做法?跟着小編一起來看一看吧!
原料:豬蹄、糖、鹽、老抽、姜、八角、蔥。
豬蹄洗淨,涼水入鍋焯水。
撈出洗淨控水。
炒鍋放油,放入糖炒糖色。
倒入豬蹄翻炒。
炒至上色,再倒入适量老抽繼續炒勻。
豬蹄放入高壓鍋内,加蔥姜八角鹽,加入與豬蹄齊平的水,蓋蓋上汽壓25分鐘。
壓好的豬蹄放炒鍋裡收湯。
湯收的差不多就可以出鍋了。
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