山藥的模樣貌不驚人,土褐色的外皮,外形呈較細的圓柱狀,肉白而堅,咀嚼時口感微酸發粘。雖說“藥不可貌相”,據古籍記載,多食山藥有“聰耳明目”、“不饑延年”的功能,對人體健康非常有益。
夏季我學會一道解暑涼糕,山藥鮮奶涼糕,兒子再也不吵着買冰淇淋了。吃一口冰冰涼涼很爽口,而且營養價值很高,很适合家裡有孩子和老人的食用。
跟着哈妹一起看看美味的山藥鮮奶涼糕的具體烹饪步驟,做法簡單易學,炎熱酷暑,吃一口簡直太舒服了,不要錯過哦!
山藥鮮奶涼糕
配料:
山藥250克、純牛奶250克、白砂糖50克、水50克、吉利丁粉10克
烹饪步驟:
1.山藥洗淨,放入蒸鍋,上汽後蒸15分鐘,山藥熟透即可
2.吉利丁粉加50克水泡發
3.山藥去皮
4.牛奶和山藥一起放入料理機,打成山藥糊
5.将山藥糊倒入奶,放入吉利丁和白砂糖
6.邊煮邊攪拌,煮至白砂糖完全融化
7.模具刷玉米油
8.将煮好的山藥糊倒入模具中,晾涼後放入冰箱冷藏4小時即可,脫模時用牙簽沿邊緣劃一圈,倒扣即可
9.一道美味的山藥鮮奶涼糕就做好了!
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