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食材:雞腿肉适量,胡蘿蔔适量,土豆适量,椰漿适量,洋蔥适量,咖喱粉适量,鹽适量。
準備雞大腿兩個,土豆一個,胡蘿蔔一根,洋蔥半個。
胡蘿蔔、洋蔥、土豆洗淨,去皮切塊。
雞肉切塊,如果能去骨最好。
鍋中放适量油,将洋蔥炒至半透明狀,下入雞塊翻炒。
炒至雞肉變色,加入胡蘿蔔和土豆翻炒一分鐘,放入适量咖喱粉。
倒入椰漿,大火煮開十分鐘。我把整盒椰漿都加進去了就沒有另外加水。
關火後加入适量鹽調味即可。
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