牛闆肚燒豆芽的做法?食材:豆芽适量、牛闆肚适量、大蔥适量、料酒适量、紅尖椒2個、醋适量、生抽适量、老抽适量 ,下面我們就來聊聊關于牛闆肚燒豆芽的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:豆芽适量、牛闆肚适量、大蔥适量、料酒适量、紅尖椒2個、醋适量、生抽适量、老抽适量。
先将牛闆肚用清水沖洗一下,切成薄薄的片狀,備用。
豆芽洗淨,去掉豆芽皮,備用。将大蔥也是切碎備用,準備2個紅尖椒切碎備用。
開火将鍋加熱,放入大蔥和紅尖椒,翻炒一下。
放入牛闆肚進行翻炒,期間加入适量的料酒和醋。
待牛闆肚已經翻卷的時候,放水,漫過牛闆肚,開大火進行燒煮。
水沸騰後,看湯料已經發白色的時候,放入豆芽,加入适量的生抽和老抽,生抽是為了調味,老抽是為了着色,再蓋鍋進行燒煮。
再次沸騰的時候,放入适量的鹽和味精,就可以裝盤了。
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