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簡單的香幹炒肉

美食 更新时间:2024-06-23 10:27:52

簡單的香幹炒肉(百吃不厭的攸縣香幹炒肉)1

這是我最愛的一道湘菜!

By 西西裡西西δ

用料

  • 上肉 150克
  • 攸縣香幹 200克
  • 線椒 8個
  • 小蔥 2根
  • 生姜 1塊
  • 大蒜 3瓣
  • 鹽 适量
  • 植物油 适量
  • 醬油 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 澱粉 1勺
  • 雞精 少許

做法步驟

簡單的香幹炒肉(百吃不厭的攸縣香幹炒肉)2

1、準備食材,辣椒切斜段,蔥切小段,蒜切碎,生姜切小片

簡單的香幹炒肉(百吃不厭的攸縣香幹炒肉)3

2、豬肉洗淨,切片,加一勺澱粉,一勺醬油,少許水拌勻,腌10分鐘,香幹切片

簡單的香幹炒肉(百吃不厭的攸縣香幹炒肉)4

3、油鍋放油燒熱

簡單的香幹炒肉(百吃不厭的攸縣香幹炒肉)5

4、下肉快速翻炒,肉變色起鍋

簡單的香幹炒肉(百吃不厭的攸縣香幹炒肉)6

5、油鍋加熱,放入蒜和生姜炒出香味

簡單的香幹炒肉(百吃不厭的攸縣香幹炒肉)7

6、放辣椒炒至斷生,

簡單的香幹炒肉(百吃不厭的攸縣香幹炒肉)8

7、放入香幹,加少許鹽,炒勻,然後下肉,放一勺蚝油,一勺米酒,快速翻炒

簡單的香幹炒肉(百吃不厭的攸縣香幹炒肉)9

8、最後加一點雞精,起鍋裝盤

小貼士

加蚝油,可以讓香幹吃起來不幹,還有鮮味

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