蒸魚糕寶寶輔食食?食材:巴沙魚120克、雞蛋2個、胡蘿蔔半根、海苔芝麻碎适量、核桃油适量、鹽少許,接下來我們就來聊聊關于蒸魚糕寶寶輔食食?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:巴沙魚120克、雞蛋2個、胡蘿蔔半根、海苔芝麻碎适量、核桃油适量、鹽少許。
首先将胡蘿蔔去皮切碎。
然後将巴沙魚切條。
魚肉倒入破壁機中,加入少許清水把魚肉攪拌成魚糜。
魚糜倒入碗中,加入一點點鹽,分離蛋清和蛋黃,把1個蛋清加入魚糜中。
将加了蛋清的魚糜攪拌上勁,加入核桃油、胡蘿蔔碎和海苔芝麻碎,攪拌均勻。
玻璃器皿四周和器皿底刷薄薄一層核桃油,裝入魚糜壓平。
鍋中水開後,大火蒸八分鐘後開蓋,把蛋液倒入到魚糜表面,蓋蓋子,再蒸五分鐘。
取出蒸碗,魚糕倒扣出來,微微放涼,用刀沿着碗壁劃開魚糕切塊即可。
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