白菜排骨湯的做法?豬排骨100克,白菜葉150克,味精、鹽、蔥、姜、花椒水、醋各少許,我來為大家講解一下關于白菜排骨湯的做法?跟着小編一起來看一看吧!
豬排骨100克,白菜葉150克,味精、鹽、蔥、姜、花椒水、醋各少許。
排骨洗淨,斬成段,倒入沸水中焯一下,撈出。
白菜葉洗淨,切成絲;蔥、姜洗淨,切成末。
炒鍋上火,倒入清水、醋後,放入排骨,大火煮沸後改小火,炖爛。
撈出排骨,剔除骨頭後,把肉切碎。
将肉再倒入鍋中,加入白菜絲、蔥末、姜末、花椒水、鹽、味精,煮沸即成。
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