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制作韭菜盒子的方法

生活更新时间:2024-12-21 22:35:28

制作韭菜盒子的方法?主料：面粉300克、開水120克、冷水65克輔料：油一勺、鹽一撮、雞蛋2個、韭菜300克，我來為大家科普一下關于制作韭菜盒子的方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

制作韭菜盒子的方法

主料：面粉300克、開水120克、冷水65克。

輔料：油一勺、鹽一撮、雞蛋2個、韭菜300克。

面粉中先加入開水，用筷子拌成絮狀。

然後加入冷水，用筷子拌勻後，揉成光滑的面團，用保鮮膜蓋上，醒20分鐘備用。

韭菜切末，淋入适量的植物油，拌勻。

雞蛋液打散。

鍋中倒熱油，倒入雞蛋液，一邊倒一邊用筷子攪散，蛋液凝固後關火晾涼。

将雞蛋、肉末、韭菜末一起放入容器，加入鹽，拌均勻。

揉好的面團擀成長條後切成小劑子。

将小劑擀成圓形。

包入餡料。

上下對折，邊緣捏緊。

再捏出花邊。

平底鍋燒熱倒入少許油，油熱後放入韭菜盒子小火煎至底面金黃。

沿着鍋邊倒入沒過盒子一小半的水。

蓋上蓋子，小火焖至水份收幹，鍋裡發出吱吱的響聲就表示盒子熟透了。

韭菜盒子翻個面，将表面也煎出金黃的顔色即可。

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