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椒鹽蝦怎麼弄的

圖文更新时间:2024-11-22 06:17:36

10分鐘就能搞定的椒鹽蝦，酥脆入味連皮都能吃，年夜飯上記得做

今天我們家打算去外面，把過年需要的所有東西都買回來，其中吃的占大多數。畢竟今年也不讓放鞭炮了，瞬間就沒有了年味，說句實在的，真挺沒意思的。那這不得多吃點美食來彌補一下。

椒鹽蝦怎麼弄的（10分鐘就能搞定的椒鹽蝦）1

大蝦是必買的，買回來不管用哪種方法做，都很好吃。有人喜歡白灼蝦，鮮美清香，鮮味實在太豐富，也有人喜歡做成茄汁大蝦、蒜蓉粉絲蒸蝦，還有人喜歡烤蝦、炸大蝦等等，不過我最愛的，還是這一道椒鹽蝦。

椒鹽蝦怎麼弄的（10分鐘就能搞定的椒鹽蝦）2

說到椒鹽蝦，這味道真是絕了，吃一口酥脆無比，蝦肉Q彈入味，就連外皮都能吃，酥酥脆脆的，越吃越過瘾、越吃越停不下來。而且做法很簡單，10分鐘就可以搞定，如果各位感興趣，把方法學會以後，年夜飯上記得做。

椒鹽蝦怎麼弄的（10分鐘就能搞定的椒鹽蝦）3

【椒鹽蝦】

配方：大蝦、生姜、大蒜、紅甜椒、澱粉、鹽、胡椒粉、椒鹽、料酒、食用油

1、把大蝦的蝦須、蝦腳，頭裡面的内髒處理掉，還有蝦線也要挑出來，處理幹淨的大蝦，我們将其放入清水中，多沖洗幾遍，搞定。

椒鹽蝦怎麼弄的（10分鐘就能搞定的椒鹽蝦）4

2、接下來，往大蝦中倒上少許白胡椒粉，然後再來一點料酒，把大蝦抓勻之後，放在一旁稍微腌制一會兒，可以去腥。腌制好的大蝦，我們接着往裡面倒上适量的澱粉，不需要太多，大概3小勺就可以了，讓大蝦表面裹上一層薄薄的澱粉即可。

椒鹽蝦怎麼弄的（10分鐘就能搞定的椒鹽蝦）5

3、下面把大蒜、生姜、紅甜椒，全部切成碎末，接下來鍋内倒油，油量可以多一點，能夠沒過大蝦為宜，把大蝦放在油鍋中，小火開始炸，炸5分鐘左右的樣子，就已經非常酥脆啦。

椒鹽蝦怎麼弄的（10分鐘就能搞定的椒鹽蝦）6

4、到時候将其撈出，放在盤子裡備用，下面把鍋内的油倒出來一些，隻留下底油即可。然後把切好的姜蒜、紅甜椒倒進去，炒出香味以後，加上小半勺食鹽，繼續翻炒一下之後，接着把大蝦給倒進去。

椒鹽蝦怎麼弄的（10分鐘就能搞定的椒鹽蝦）7

5、倒入大蝦後，繼續翻炒一會兒，然後最後我們倒入最關鍵的一味料，也就是椒鹽。椒鹽撒進去之後，翻炒均勻，出鍋裝盤就可以啦。

因為蝦頭已經處理幹淨啦，所以這道大蝦，不去頭、不剝殼都可以吃，又香又酥脆，吃一口真過瘾。年夜飯上吃大蝦，寓意紅紅火火，這道椒鹽大蝦記得做。

椒鹽蝦怎麼弄的（10分鐘就能搞定的椒鹽蝦）8

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