配料表：

主要原料：400克排骨（五朵）。

輔料：青椒、紅辣椒和黃椒100克幹豆。

調味料：豆醬25克，甜醬10克，醬油10克，料酒5克，食鹽3克，味精2克，植物油20克，大蒜适量。

實踐：

1。用肥、肥擦拭豬皮，放入湯鍋中，煮10分鐘，取出中溫涼，切成5厘米長，寬4厘米，厚0.2厘米的薄片。

2。洗淨色椒幹淨，斜刀切成形狀。

三。郫縣豆醬切成粉。

4。将镬置于中熱，加熱油，加入姜片和蒜片，炒炒，然後炒肉片。

5。倒出多餘的油，加入青椒，郫縣豆醬，甜醬，料酒，精鹽，味精和醬油。

配料：扇貝6，粉絲50g，海鮮醬1茶匙，大蒜50g，鹽2g，料酒3ml，蔥15g，油10ml，老醬油，紅椒适量。

實踐步驟：

1。擦洗扇貝，用冷水軟化風扇，用開水燙。

2。扇形闆在風機貝裡上。炒蒜，放在粉絲上。

三。在粉絲中加入醬汁。開水，蒸鍋八分鐘。

4、在鍋裡加熱一些油，然後把它放在上面。放在蔥頭和紅辣椒的末端更美。

主要成份：金針菇1袋、芹菜一、胡蘿蔔1。

實踐步驟

1。把胡蘿蔔切成絲，Flammulina velutipes撕成一片，芹菜切成片。

2。金針菇和芹菜在沸水中漂燙。

三。Flammulina velutipes從鍋裡拿出涼水一會兒，然後把水和芹菜、胡蘿蔔放進盆裡的鹽、油、芥末油、老醬油、海鮮醬、醋、雞精、芝麻混合後食用！

成份：鲫魚、鹽、洋蔥、姜、芫荽、辣椒、味精、醬油、胡椒粉和芝麻油。

實踐：

1。鲫魚洗淨後，魚背上幾把刀，放在鹽上。

2。準備一個小碗，放入味精、醬油、胡椒粉，均勻地撒在魚上。

三。把姜切成片，放在蔥上，放在魚上。

4。把鍋裡的水放進去，把鍋裡的魚蒸十分鐘，在鍋裡倒些香油，再看看芫荽和辣椒。

成分：幹黃瓜50g，豬肉100g，油，鹽，醬油，糖和酒。

實踐步驟：

1。把幹黃瓜錢放進碗裡。

2。添加透明水泡柔軟。

三。把水洗幾次，直到水變清為止。

4。肉餡加醬油、白糖、料酒一段時間。

5。鍋裡的熱油。

6。肉餡是熟的。

7。黃瓜汁倒入适量鹽，炒幾分鐘。

成份：牛肉250g，适量油，适量鹽，适量胡椒粉，少量醬油，适量澱粉，适量孜然芝麻籽。

實踐步驟：

1。牛肉切塊，用水洗淨。

2。把牛肉洗淨，把醬汁擠到醬油、鹽和胡椒中20分鐘。加入澱粉并搖勻。

三。把牛肉燒到70%熱。

4。煎幾分鐘牛肉變色，撈出。

5。撒上孜然芝麻即可食用。

配料：豬油炸香腸500克，油、鹽、胡椒2、蔥頭1、大蒜10g、大蔥2粒、生姜适量、醬油6ml、黃酒10ml、糖3g、辣椒4G、澱粉8g。

實踐步驟：

1。豬腸放入淡鹽水醋混合溶液中浸泡一段時間，除去污垢，然後将其放入米飯水中一段時間，然後在清水中輕輕沖洗兩次即可。

2。除去煮沸的湯。

三。用溫水清洗蒼白的腸子。

4。取水，倒入肥腸中，加入蔥姜、料酒、生料煮半小時左右。

5。胡椒，蔥，胡蘿蔔和大蒜切片。

6。将調味料放入碗中，并在碗中加入适量的水。

7。香腸可用筷子拔出來。

8。當它們不熱時，切成小塊。

9。熱油在炒菜中，倒入蒜茸和胡蘿蔔煸炒。加入胡椒粉。

10。倒入香腸，炒一會兒。倒入碗中，均勻炒勻。

主要原料：雞蛋

配料：少許肉餡、醬油、鹽、洋蔥。

實踐：

1。将醬油和鹽放入肉中，攪拌均勻，放入深托盤鋪路。

2。更多的雞蛋在上面。

三。消防蒸汽10分鐘

涼拌黑木耳

成份：幹黑木耳、3椒椒、1粒小米、2小嫩洋蔥、玉米澱粉或小蘇打、2蒜蓉、3茶匙色拉油、糖1/2茶匙、1茶匙醋、1湯匙蚝油、1茶匙蚝油、1茶匙蒸魚露、綠色。芥末醬少許。

實踐：

1。黑木耳應事先浸泡，用少量玉米澱粉或小蘇打洗淨，使真菌表面的雜質可以沖走。

2。挂胡椒、小米胡椒切圓、蔥切條；

三。真菌被撕成合适的大小塊。沸水煮沸後，将其在沸水中煮沸約2分鐘，然後用冷水捕捉。

4。大蒜切面；

5。油熱，倒入蒜頭，刺激蒜香；

6。加入其他調味料，攪拌均勻。

7。将黑木耳冷卻，瀝幹水分。把它放在一個容器裡，放在蔥裡。

8。懸椒和小米胡椒也灑在上面；

9。在吃之前，倒果汁和混合好。

10。添加辣椒油更為辛辣。

蓮藕片

成份：蓮藕1、紅椒5、油右、雞精1茶匙、胡椒粉、米醋、鹽半茶匙、芝麻油。

實踐：

1。好的配料圖。蓮藕洗淨，将紅辣椒洗淨至蒂部。

2。半壺水。

三。藕片

4。浸泡于清水中，洗淨多餘的澱粉（漂洗兩次）。

5。紅辣椒切環。

6。鍋裡的水煮開了，半湯匙的白米醋放進去。

7。放入蓮藕中漂白。

8。洗淨後，用水沖洗，然後倒入涼白。

9。将鍋中的油加熱，加入胡椒和紅椒炒（小火）。

10。倒入網中冷卻。

11。蓮藕片控制幹水。

12。加入雞精、鹽、白醋、芝麻油、炒紅椒和花椒油。

13。均勻混合，可安裝闆

魚香千葉豆腐絲

材料：千葉豆腐150克，耳50g，胡椒30g，胡蘿蔔50g，适量大蒜，紅椒幹，1小匙糖，半匙白醋，1匙陳醋，鹽2g，小胡椒粉，小澱粉，1勺生醬油，1匙幹澱粉。

實踐步驟：

1。千葉豆腐切絲。

2。加入少許幹澱粉拌勻。

三。黑木耳氣泡洗發切細絲備用。

4。胡蘿蔔切絲。

5。辣椒洗淨切碎心髒。

6。将醬油、胡椒粉、鹽、糖、醋和大蒜放入碗中制作魚露。

7。燒熱油，炒幹辣椒，炒豆腐炒一段時間。

8。炒胡蘿蔔。

9。炒炒。

10。倒入魚露，煸炒并品嘗。

11。倒入水粉，直到厚厚的罐子可以制成。

12。菜。

蟹黃豆腐

配料：豆腐、熟鹹鴨蛋、一盒肥豆腐、火腿和青豆。

實踐：

蛋黃和1的蛋清。熟鹹鴨蛋分開。炒蛋蛋黃

2。當大量的囊泡出來時，放一盒肥豆腐，用鏟子鏟它，并在裡面放少量水。

三。煮沸2分鐘後，加入蛋清，加入青豆放入香腸中。

涼拌芝麻菠菜

原材料：

菠菜，油，醋，糖，鹽，胡椒，蔥花，大蒜，蔣蓉，煮白芝麻。

步驟：

1、火鍋油加入适量的胡椒粉後，将花椒的香味；然後将糖、鹽、胡椒、洋蔥、大蒜、蔣蓉放入碗中，倒入熱油中，制作醬油。

2，在鍋裡加入足夠的水，然後加點鹽煮沸。菠菜和漂白液漂洗2-3分鐘。

3，加熱菠菜，取出淋浴器，擠壓水分，加入調味料和煮白芝麻拌勻。

臘腸炒荷蘭豆

成分：2香腸，150克荷蘭豆類，适量鹽，适量雞粉和适量的油。

實踐

1。切片香腸

2，把鍋裡的水倒進豌豆裡。煮沸直到豌豆變了。

三。在荷蘭，水是由冷水和水組成的。

4。将适量的油倒入香腸中，倒入香腸中。炒至香腸呈透明狀。

5。加入蓮子炒勻

6、加入雞粉，鹽可以熄滅并熄滅火。

電飯煲雞翅

配料：雞翅、油、糖、鹽。

實踐：

1。先把油放在平底鍋裡，然後在烹調前加熱。

2。10分鐘後放入少許糖和鹽

幹煸豆角

主要成份：四季豆、半碗豬油、6幹辣椒、5, 6粒、10粒胡椒、适量生醬油、适量陳年醬油、适量姜蒜粉、少許鹽和少許糖。

實踐：

1。油在鍋裡，在鍋裡豆，小炸，炒至表皮微皺和微焦。

2。肉泡用少許老醬油均勻地拌勻，翻炒鍋去變色，備用。

在3。鍋中，少量油和70%熱。加入胡椒和胡椒，炒中火，加入蔥、姜、蒜。

4。倒入肉泡，豆角，炒幾次，加入少許醬油，醬油，鹽，糖，炒一會兒。

涼拌蕨根粉

成分：

1蕨根粉，适量的油，适量的鹽，适量的芝麻油，一些芝麻油，适量的酒，适量的生醬油，一些花生，4指辣椒，3大蒜和一個洋蔥。

實踐：

1。蕨根粉在清水中浸泡一段時間，漂洗洋蔥。

2。洗花生，浸泡在酒中，火鍋，炒至脆。

三。撿起一個備用

4。将蕨菜粉煮沸至軟，煮一至兩分鐘。

5。站起來放冷水

6。蒜茸、花椒

7。一種在冷水中的蕨類植物

8。加入一些醋、芝麻油、醬油、鹽和胡椒和大蒜。

9。淋熱花生油撒蔥

老醋花生

主要材料：

花生，芫荽，原醋，糖，芝麻油，醬油

實踐：

1。煎花生。

2，清潔和切碎香菜。

3，取一盤菜，加入醋、糖、芝麻油、醬油、蔥花，攪拌均勻，直至食用完畢。

4、把油炸花生放在上面，把醬汁倒入醬汁中，加入香菜即可食用。

涼拌雞絲

材料

雞胸肉：200克；澱粉：少許；料酒：對；蒜：适中；鹽：适中；芝麻油：适中；

實踐

1。雞胸肉洗淨後，加入适量料酒和生澱粉，揉搓5分鐘，腌20分鐘。

2、将雞胸肉放入沸水（90℃左右）煮沸。用蓋子蓋上雞胸肉，讓它浸泡5到10分鐘，浸泡在冰水中。

三。把雞沿着線撕下來

4。加蒜泥泥

5。加入油、枸杞和葛縷子

6，加入适量的鹽

土豆燒排骨

[材料]300克排骨，500克土豆，2湯匙（郫縣）豆沙，2匙醬油（30ml），1湯匙（15ml）黃酒，15克生姜，2粒大料，10粒胡椒，1匙糖（5g），适量鹽和适當AMO。油的UNT。

[具體做法]

1。将豬排剁碎成小塊，放入沸水中溶解。洗去血液泡沫。郫縣豆醬切碎，準備使用。

2。把土豆削皮，切成小塊。在水中浸泡一段時間。除去面粉。将1湯匙油放入鍋中加熱。

三。加熱镬，加入2湯匙油，在寒意中煎炒，加入切碎的豆沙和姜炒。

4。加入醬油、酒和炒，加入适量開水（無肋骨），煮沸，加入重物和胡椒粉，蓋上鍋蓋，轉小火20分鐘，直到香酥排骨。

5。加入炸馬鈴薯片，煮5分鐘直到湯變幹。用鹽和糖調味。

鍋包肉

材料：豬肉裡脊150克，馬鈴薯澱粉100g，玉米油600毫升，糖45克，米醋50ml，鹽2g，料酒5ml，洋蔥5g，生姜5g，大蒜5g，胡蘿蔔5g。

實踐步驟：

1。沖洗腰部并将肌腱切成兩半。

2。把肉切成刀背的薄片。

三。将料酒和1g鹽加到肉片上。

4。中國東北純馬鈴薯澱粉的篩選

5。将澱粉倒入碗中，加入适量的水，浸泡澱粉半小時或更長時間。

6。半個多小時後，水會漂浮在澱粉上，并将水倒出。

7。把浸泡過的澱粉包起來，包在肉裡。

8。将生姜、胡蘿蔔和芫荽莖切成薄片，然後切成蒜片。

9。鍋内倒入油，加熱至中熟。

10。将肉片放入鍋中煎至起泡。

11。油炸的碎肉裝在碗裡。

12。分鐘後再把肉吹好，直到油溫度繼續加熱到最高為止，油面完全平靜，一點煙升起，肉子放入油炸，炸成斑駁的紅紅去油。（大約20秒）

13。将油倒出，加入砂糖和醋煮至部分汁液黏稠，然後加入調味料炒一段時間。

14。大火倒進肉裡，很快把果汁從鍋裡挂出來。

火腿蒜茸蒸娃娃菜

配料：洋娃娃、辣椒、蔥、蒜瓣、火腿。

實踐：

1、清洗和瀝幹嬰兒菜肴，放置闆，将蔬菜根部略微移去，将整株植物切成塊，将蒸盤撒入平底鍋，蒸6-8分鐘直至熟。

2，同時蒸盤，洗胡椒去切辣椒環，洗蔥花，大蒜剝皮和切天鵝絨。

三。炒鍋加熱，不放油。整個火腿被放進鍋裡，煎到兩旁，取出油和炭。

4。取出蒸好的嬰兒菜，把盤子裡的汁液倒入小碗裡，把火腿放在蒸的嬰兒菜肴上。

5、煎熱油，三或四時，将油溫度炒到鍋中，将蒜攪在鍋底，将蔬菜汁放入小碗中放入鍋中煮沸，加入鮮味醬油、白糖、鹽調味，用澱粉粉加厚；

6，把鍋裡的醬油攪出來，攪拌一下，倒入火腿和嬰兒面條的表面。将蔥花撒在菜面上，盛上菜肴。

虎皮煎椒

[材料]青椒150克，蒜頭3粒，豆豉15克，油、鹽、醬油。

[具體做法]

1。把青椒洗淨，在刀背上拍打，切得太長，把蒜切成塊，然後洗龍蝦醬。

2加入青椒。空鍋炒鹽

三。用抹刀炒青胡椒，使辣椒皮呈黃色透明（虎皮）。

4。鍋中加入醬油和蒜粒，用辣椒煸炒一段時間，倒入醬油。

脆皮皮茄汁水豆腐

材料：半個豆腐，适量的油，鹽，2湯匙番茄醬，1勺糖，1勺九米醋，少許澱粉，一些面包麸，适量面粉和1個雞蛋。

實踐步驟：

1。将豆腐切成1cm厚的片。

2。雞蛋是散落的。

三。準備面粉和baker的糖。

4。把豆腐粘在面粉的兩面。

5。多蛋清。

6。把面包糠粘在一起，用手均勻地壓榨。

7、把鍋裡的油加熱到70%熱。

8。煎至金浮，浮出吸油紙。

9。把豆腐放在盤子上。

10。鍋底油，加入番茄醬，糖，醋和少許鹽煸炒。

11。将水粉倒入黏糊糊的鍋中。

12。在豆腐中，還可以吃黏糊糊的。

辣椒炒牛肉

1，辣椒，記得要選擇辣椒，牛肉有辛辣的味道，選擇胡椒是非常重要的。

2、切牛肉時，切記切成細絲，這樣容易熏香。

三。将牛柳放入鍋中煸炒。加入少許鹽，加入少許胡椒粉和胡椒粉。

4，把切碎的青椒和辣椒（記得切片）攪拌，加入鹽。

5，将牛肉放入辣椒醬中，倒入少許醬油、姜和蒜。

蘑菇炒雞丁

配料：雞肉、蘑菇、辣椒、鹽

實踐：

切雞胸肉，切碎蘑菇。切辣椒，炒幾分鐘。

白灼蝦

材料：

300克蝦，适量生姜，适量大蒜，适量辣椒粉，适量辣椒粉，适量芝麻，胡椒适量，2湯匙蒸魚露，1匙醋，适量油，适量。鹽和适量的水。

實踐：

1。蝦被切斷，蝦槍被清理幹淨。

2。鮮姜蒜蒜

三。将大蒜放入碗中，加入辣椒粉和芝麻。

4。在平底鍋裡放些油，加熱，然後加入胡椒炒。然後關上熱，取出辣椒，然後把熱油倒入碗中。

5。将熱油倒入碗中，用勺子攪拌。然後加入2湯匙清蒸魚露和1茶匙醋。

6。加入适量的水到鍋中，加入姜蔥和少許鹽。

7。當水被打開放入蝦中

8。蝦煮沸1分鐘後撈出

9。迅速取出，放入預先準備好的冷水中約兩分鐘。

材料：小排骨，1湯匙醬油，2湯匙醬油，3湯匙糖，4湯匙醋，5湯匙清水，2大原料，适量蔥，姜片和1匙鹽；

實踐

1。糖醋排骨有很多的做法，有些步驟比較多，有些調味料是不同的，我這樣做，我會先買個小排去洗，一般超市賣的好的肋骨比較長，最好買切碎的，切成一半就可以了，還可以買THA。T類不剪，讓超市工作人員幫你。剁碎一小塊，總覺得吃糖醋排骨小好，這是我的偏愛，你是随便的：

2。取湯鍋，注入水，小鍋内放入涼爽冷水，鍋内撇去泡沫後，将血泡，放入蔥、姜、大料，轉小火炖30-60分鐘，看你的時間，隻燙一下，也做，這樣炖也可以在剁湯中滴下。

三。将豬排煮熟後取出，放在一邊，控制水分。然後，我們做了一碗醬油，1湯匙黃酒，兩勺醬油，三勺糖，四勺醋和5勺水。根據這一比例，可以制作醬油，并根據你的肋骨數量調整醬油的量。如果你喜歡不同的口味，你應該根據你的需要添加和減少調味料。

4。到煎鍋裡，倒入适量的油，如果你的煎鍋不是不粘鍋，那麼丢兩片或三片姜，用鍋鏟把姜片壓在鍋裡，然後倒進肋骨裡炒。

5。将豬排倒入豬排，用小火慢慢炒至油為金黃色。有些做法在這個時候炒，有的開始炒糖的顔色，我讨厭麻煩的煎炸麻煩，因為我們又做了糖醋醬，所以不要攪拌糖的顔色；

6。排骨炒，倒入剛剛調整的醬油。沒有肋骨的果汁應該很好。火煮沸後，可以慢慢炖，慢慢炖到味道。然後你也可以添加一點鹽來滿足你的需要。離開它；

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