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核桃芝麻花生粥的功效及禁忌

圖文 更新时间:2024-06-29 03:07:27

核桃芝麻花生粥的功效及禁忌(潤燥通便正當時)1

最近天氣幹燥,很多人都出現了皮膚瘙癢、大便幹結的症狀,黑芝麻有補肝腎、益精血、潤腸燥的功效。廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部初級中藥師朱小珍推薦了一款黑芝麻核桃粥,正适合現在食用。

核桃芝麻花生粥的功效及禁忌(潤燥通便正當時)2

黑芝麻是秋冬至寶。為什麼這麼說?黑芝麻除有補肝腎,益精血,潤腸燥的功效外,也可用于精血虧虛,頭暈眼花,耳鳴耳聾,須發早白,病後脫發,腸燥便秘。

這裡要提醒的是,購買時注意染色黑芝麻問題。朱小珍介紹,感官檢驗的方法有兩種:一種是表面似虎皮狀,無光澤,有的甚至有黑墨水固有的氣味,手搓易脫色,水洗可洗掉芝麻表面的黑色;另一種是,芝麻表面有光澤、黑亮,用濾紙作層析試驗,在該粒芝麻周圍有紅色或紅、藍相伴色着色出現。

【黑芝麻核桃粥】

材料:黑芝麻、核桃仁各20克,粳米100克。

制作:黑芝麻和核桃炒熟,将核桃仁切碎、黑芝麻研細。取粳米煮粥,粥熟将稠時加入芝麻與核桃仁共食。

功效:此粥補肝益腎、潤燥通便,對年老體弱、病後體虛、頭暈目眩、腸燥便秘者最為适用。(羊城晚報記者 陳輝 通訊員 張秋霞)

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