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茶葉茶氨酸的功效

健康 更新时间:2025-01-30 15:15:04

茶葉茶氨酸的功效作用:茶中的氨基酸主要有茶氨酸、谷氨酸和天冬氨酸等20多種,其中茶氨酸是形成茶葉鮮爽度的重要成分,茶氨酸具有清熱、鎮靜、舒緩心情的功效與作用,另外長期飲用氨基酸含量高的茶葉,還有促進身體新陳代謝的作用。

茶葉茶氨酸的功效(茶葉茶氨酸的功效作用)1

茶葉茶氨酸的功效作用:

1、影響腦内神經傳達物質的變化,增強記憶力。

2、茶氨酸有鎮靜作用,可能預防神經失調症、失眠症、經期綜合症等。

3、茶氨酸能保護神經細胞可能用于對腦栓塞、腦出血、腦中風、腦缺血以及老年癡呆等疾病的防治。

4、茶氨酸有降血壓作用。

5、茶氨酸能增強抗癌藥物的療效。

6、茶氨酸具有退熱解暑的功效。

7、茶氨酸能提高免疫力。

茶葉茶氨酸的功效(茶葉茶氨酸的功效作用)2

六大茶類中,白茶在茶氨酸中的含量最高。

白茶中的氨基酸含量約有2.6%~4.6%,其中茶氨酸占了50%左右。

這跟六大茶類的制作工藝是有關系的。

分析認為,導緻黑茶中茶氨酸含量低的主要原因是加工過程的“渥堆作用”,所以導緻了茶氨酸的含量下降。

圖表來源于西南大學論文《綠茶、普洱茶及烏龍茶中茶氨酸的研究》,作者:徐茂

茶葉茶氨酸的功效(茶葉茶氨酸的功效作用)3

所以,如果我們以茶氨酸來大緻上排列一下六大茶類的順序則是這樣的:

白茶>綠茶>黃茶>烏龍茶>紅茶>黑茶

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