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苔菜在食用之前焯一下水,能将苔菜上面的髒東西去除幹淨。
不過像這種蔬菜類食物,烹饪之前可以不用進行焯水步驟,直接烹饪食用就行了。
買回家的苔菜,先将苔菜的根部去掉,用清水洗幹淨。然後把苔菜幫和苔菜葉分開,将其切碎,之後再準備一些輔料就能翻炒了。
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