糖粉怎麼儲存?糖粉由于晶粒細小,很容易吸水結塊;因而通常采用二種方式解決,一是傳統的在糖粉裡添加一定比例的澱粉,使糖粉不易凝結,但這樣會破壞糖粉的風味;另一種方式就是把糖粉用小規格鋁膜袋包裝,然後再置于大的包裝内密封保存每次使用一小袋,糖粉通常是直接接觸空氣後才會結塊,我來為大家講解一下關于糖粉怎麼儲存?跟着小編一起來看一看吧!
糖粉由于晶粒細小,很容易吸水結塊;因而通常采用二種方式解決,一是傳統的在糖粉裡添加一定比例的澱粉,使糖粉不易凝結,但這樣會破壞糖粉的風味;另一種方式就是把糖粉用小規格鋁膜袋包裝,然後再置于大的包裝内密封保存。每次使用一小袋,糖粉通常是直接接觸空氣後才會結塊。
糖粉,英文為icing sugar,是一種潔白的粉末狀糖類。糖粉顆粒非常細,同時約有3~10% 左右的澱粉混合物(一般為玉米粉),可當做調味品或制作各種民間美味小吃,有防潮及防止糖粒糾結的作用。
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