番茄蛋餅的做法?食材明細:西紅柿180克、雞蛋2枚、面粉60克、小蔥少許、鹽适量、糖适量(熟好的西紅柿就不用放糖,如果沒有熟好可以酌情放);,我來為大家講解一下關于番茄蛋餅的做法?跟着小編一起來看一看吧!
食材明細:西紅柿180克、雞蛋2枚、面粉60克、小蔥少許、鹽适量、糖适量(熟好的西紅柿就不用放糖,如果沒有熟好可以酌情放);
西紅柿切成碎末或者用料理機打碎,蔥切碎備用。
西紅柿中加入少許水,在把面粉逐步加入西紅柿中。
攪拌均勻後即可,如果感覺太稠也可以加點水。
然後把西紅柿面糊倒入雞蛋液中。
攪拌均勻後加入蔥花和鹽即可。
攪拌均勻即可成為西紅柿蛋餅的糊了。
熱鍋後刷油少許,然後倒入一勺的混合糊糊開水煎。
等到鼓起就基本熟了。
然後翻面稍微煎一下就好了。
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