栗子就是闆栗的俗稱。每到秋冬季節，闆栗就會大量上市。尤其是炒闆栗非常受人們的歡迎。是人們最喜歡吃的堅果之一。闆栗的營養價值非常高。但是也不能夠多吃，那麼該如何健康的吃闆栗呢？我們可以詳細了解關于這方面的知識。

“六個栗子中的澱粉量與一碗米飯的澱粉量差不多，但是栗子終究隻是零食，不能夠當做主食來食用，也不建議大家多吃。”

生活中熱量比較高的食物主要是含有飽和脂肪酸的東西，比如豬肉、牛肉等肉類食品和油脂類食品。“其實米飯的能量也是相當高的。雖然米飯的澱粉含量較高，但是它的能量轉化率非常高，這種純能量食物的熱量也是很高的。”

因此，建議大家平時要注意均衡飲食，食譜要寬，有條件的可以做到少食多餐，主食和零食搭配，但是要保證主食占大部分，至少能達到60%左右，這樣的飲食比較健康。

減肥如何正确吃栗子?

每100克熟栗子大概有220大卡的熱量，是米飯的兩倍，但是比其它的堅果要低得多。同屬堅果類，栗子中的油脂含量比核桃、榛子、杏仁要低得多，但是澱粉和碳水化合物的含量比較高。

栗子不僅澱粉含量高，還含有豐富的蛋白質、脂肪、等營養元素。值得注意的是，栗子的維生素含量非常驚人，維生素B1、B2都要遠遠高于大米，而維生素C的含量比西紅柿還要多。

鉀、鎂、鋁、錳等礦物質含量也非常突出，雖然達不到其他堅果那麼高，但是比普通的水果高得多。

适當的吃栗子是不會引起肥胖的，栗子中的維生素B會幫助代謝脂肪，而且栗子容易産生飽腹感，吃過栗子以後飯也會吃得少一些。吃栗子的最佳時間是在兩餐之間，吃一把當做下午茶零食就行了，吃太多會攝入過多的熱量。

吃闆栗的禁忌

糖尿病患者要少吃

栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者可适量品嘗。闆栗所含的糖類較高，但血糖反應低于米飯，所以糖尿病患者可以吃闆栗，但一次吃幾顆也就夠了。街邊的糖炒栗子，飯店裡的栗燒雞等因為加工過程加入了糖，糖尿病患者就最好别吃了。

脾胃虛弱者不宜吃

營養專家介紹，闆栗無論生吃熟吃對人的腸胃功能要求都很高。因為它生食難消化、熟食又易滞氣。所以，如果你有脾胃虛弱、消化不良、腹脹的問題，無論生食熟食千萬不要多吃，每天5～10粒就足夠了。吃時要細細嚼碎，待口感無渣時再一點一點咽下去。

産婦、小兒便秘者不宜多吃栗子

最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裡吃，而不是飯後大量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。

通過文章的介紹我們知道闆栗雖然好吃，但是不宜多吃。因為闆栗含有大量的熱量，經常吃太多闆栗很容易導緻肥胖。同時糖尿病患者以及脾胃虛弱者更不宜多吃闆栗。因為這會影響這些疾病患者的身體健康。

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