心血管病是導緻我國乃至全球死亡最主要的一類疾病，而不健康飲食是全球心血管病死亡的重要因素之一。

預防心血管病應該怎麼吃呢？

近日，美國預防心髒病學會在線發布聲明，針對有慢性病的患者、不同年齡段人群、營養素補充及其他因素提出了預防心血管病的10個營養原則。

慢性病患者：不同疾病

有不同的最佳飲食方式

預防心血管病有最佳飲食方案

主要由水果、蔬菜、豆類、堅果、種子、植物蛋白和魚類組成的飲食是預防心血管病的最佳選擇。做到“四個多吃”、“六個少吃”。

高脂血症患者：

減少膳食膽固醇的攝入

有高脂血症者應減少飽和脂肪的攝入。建議将飽和脂肪替換成單不飽和、多不飽和脂肪，減少膳食膽固醇攝入，增加富含膳食纖維的食物，如此均可降低低密度脂蛋白膽固醇和載脂蛋白B。

高血壓患者：

推薦DASH飲食

DASH飲食模式是指：多攝入蔬菜、水果、豆類、堅果、膳食纖維、魚、低脂奶制品，少攝入食鹽、加工肉類和紅肉、飽和脂肪酸和甜食。從水果和蔬菜中攝入豐富的鉀，來防治高血壓。

特别限制了每日食鹽的攝入：标準DASH飲食每日食鹽攝入不能超過2300mg，低鈉DASH飲食則要求每日食鹽攝入低于1500mg。

DASH飲食是個性化的，可以根據個人每日所需卡路裡來決定DASH飲食的方案。

個人每日所需卡路裡

針對不同的每日能量需求，NIH也給出了不同的DASH飲食建議。

不同能量需求對應的DASH飲食組分

（點擊看大圖）

2型糖尿病患者，應注意控制體重

預防糖尿病，要防止體重增加和肥胖，有效減重和進行體重管理，可延緩糖尿病進展。

肥胖增加：與不健康飲食關系密切

飲食對于預防體重增加和肥胖的重要性已得到充分證明，不良的營養習慣會導緻中年體重逐漸增加。

适量多吃酸奶、水果（非果汁）、全谷物、豆類、魚和堅果，少吃動物脂肪、反式脂肪，可防止肥胖。

特殊人群：

老年人、兒童需注意

老年人：注意補充營養

30年來我國心血管病負擔持續上升，人口老齡化是最主要的原因。随着年齡的增長，免疫力下降是老年人患慢性病的原因之一。北京協和醫院營養科于康教授指出，均衡營養、科學膳食是免疫之本。

兒童：預防肥胖

從兒童期到成年期，體重與心血管病風險增加的關聯最為強烈。

對于兒童，美國心髒協會提出7個心血管健康指标，包括4種健康行為（不吸煙、理想體重、多運動和健康飲食）和3種健康因素（理想血壓、血脂、血糖）。

兒童從小就應防肥胖。

維生素補充劑

證據尚缺乏，不建議服用

美國預防心髒病學會的聲明指出，随機對照研究和前瞻性隊列研究證據表明，普通人補充複合維生素或礦物質，不能預防心血管病。不建議通過補充維生素的方式來預防心血管病。

綜合自保健時報、醫學界心血管頻道

來源： 全民健康生活方式行動

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