一年之計在于春，春天是播種的季節，大地複蘇，萬物充滿了勃勃生機。

春天是播種的季節

計劃拼個“金豬寶寶”的準媽媽們做足功課，準備最後的沖刺。然而，如何在春季科學、合理地補充營養做好能量儲備是橫亘在孕媽們面前的第一道考題。

如何科學安排春節食譜

大詩人蘇轼的名句“蒌蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。”點明了春季必吃幾項時令小菜：蒌蒿、蘆芽和河豚。然而這些菜肴是否适合孕媽們呢？還真得好好研究一下。

蒌蒿

蘆葦的嫩莖就是蘆芽

河豚

其實，蒌蒿和蘆芽都屬于植物莖葉，在當季食用風味獨特、誘人食欲。對于懷孕初期的孕媽來說，為保證胎兒神經系統的正常發育，不僅在備孕期要補充葉酸，在孕早期，孕媽也要多吃富含葉酸的食物，如各種蔬菜和新鮮水果。因為蔬菜水果的口味偏清淡，适合孕早期正經曆各種妊娠反應困擾，胃口不佳的媽媽們。

蔬菜瓜果口味清淡

但是，蒌蒿和蘆芽都屬于野菜，通常從野外采集，非人工種植，可能含有化學毒素和重金屬污染物。這種情況下，孕婦就要特别注意不要大量進食野菜。

孕婦不要大量進食野菜

孕婦不要大量進食野菜

另外，像馬齒苋，荠菜，益母草，木耳菜，蘆荟，馬頭蘭，冬葵之類的野菜屬于中藥，含有藥物作用，對人體有一定的影響作用，比如活血化瘀、促進子宮收縮等，這些很容易引起流産，對胎寶寶造成巨大的傷害，準媽媽們千萬要注意忌口。

涼性野菜孕婦要忌口

涼性野菜孕婦要忌口

河豚作為一種高級河鮮被不少美食家盛贊其味道鮮美，魚肉也因低脂肪、高蛋白的特性經常上健康食譜推薦。孕婦和少年兒童也被經常鼓勵多吃魚以補充DHA，促進寶寶們的大腦發育。河豚雖然魚肉鮮美無比，但河豚體内含有河豚毒素，這種毒素能使人神經麻痹、嘔吐、四肢發冷，進而心跳和呼吸停止。

河豚體内含有毒素

河豚最毒的部分是卵巢、肝髒、腎髒、血液、眼、鰓和皮膚，晚春初夏懷卵的河豚毒性最大，孕媽們千萬不要因一時嘴饞嘗鮮而冒天下之大不韪。

孕早期的媽媽們因為孕吐，會對魚腥味十分敏感，但到了孕中期，度過孕早期的各種不适，準媽媽們身體穩定，胃口大開，胎兒也需要攝取大量的營養以快速發育。這個時候富含鈣、鐵、鋅的食物，如魚、瘦肉、牛奶、雞蛋、豆類等就能滿足孕中期對熱量和營養素的需求。

盡管魚肉營養又健康，有幾種魚肉準媽媽們也要入口慎重：

第一：腌制過的魚肉

鹹魚臘肉是很多人家過年時都必做的美食，大多都是以腌制加煙熏的方法制作而成的。但在2017年世界衛生組織公布的清單，亞硝基化合物（臘肉）、苯并芘（燒烤）都屬于一類緻癌物。鹹魚和罐頭食品，準媽媽要少吃甚至不吃。

腌制的臘肉不健康

罐頭食品不健康

第二：魚膽不能吃

很多民間偏方中魚膽被認為有清熱、解毒、明目等作用，因此導緻很多人去嘗試利用魚膽治療疾病。準媽媽千萬不可盲目聽信民間傳說胡亂嘗試。

動物實驗及臨床證據顯示，魚膽中毒會導緻肝、腎等髒器損傷，引起肝髒變性、壞死和腎小管損害，在短期内即導緻肝、腎功能衰竭，嚴重時會發生多髒器功能衰竭。

第三：淡水魚不能生吃

淡水魚體内可能攜帶着多種寄生蟲，例如闊節裂頭縧蟲、肺吸蟲、肝吸蟲、颚口線蟲等。淡水魚寄生蟲可以直接在人體寄生，生吃被感染的風險非常大，準媽媽一旦感染，對寶寶就非常危險。

孕婦要避免吃生的肉類和魚類

第四：吃深海魚要慎重

曾有相關部門發出提醒，盡量避免食用1.5公斤以上的深海魚，包括老虎斑、東星斑、鳗魚等，因為這些魚可能感染了一種緻命毒素雪卡毒素，魚體積越大毒素越多，而毒素濃度較高時，食用有毒魚肉200克就可能緻死。

吃深海魚要慎重

特别是一些深海魚的魚頭，準媽媽要盡量避免食用。因為深海魚頭中會聚集大量的重金屬汞，如果經常食用，汞會在母體中累積影響寶寶的大腦發育。

吃深海魚要慎重

春季濕氣大、氣溫不穩定，為了自身與胎兒的健康，準媽媽們要格外注意孕期飲食。總體來說，懷孕的不同時期對營養素的需求有所不同，準媽媽們要根據不同的孕期狀況進行膳食調整。但要保證孕期攝入的食物品種的多樣化，盡量補充各種營養元素，例如蛋白質、維生素、鈣、鐵、碘等才能保障腹中胎寶寶的正常生長發育和為生産儲備必需的能量與營養素。

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