說起寶寶們一定要吃的補腦食材，相信你們肯定會毫不猶豫的拍大腿，吃魚啊！

平日裡三文魚、鳕魚什麼的，甭管價格多貴，隻要能對寶寶大腦好、發育好，老母親就算自己省吃儉用，也要咬牙買起來的。

但其實，還有個好食材，你可能沒給孩子試過，那就是鱿魚！

鱿魚本身是富含優質蛋白和Omega-3脂肪酸的，适量食用同樣對寶寶大腦發育、身體發育都有好處。

最最重要的是，它很常見，很便宜，魚肉裡面還沒有刺，絕對是家家吃得起的平價食材。

平常我們自己吃，就比較習慣辣炒什麼的，咀嚼起來偏硬，孩子吃的話，我想到了一個非常好的改良方法！就是做成鱿魚圈。

土豆泥的細膩、綿糯，單吃就很美味了吧？加上鱿魚顆粒後更絕！

味道很鮮很贊，而且你完全不用擔心孩子嚼不動，軟軟綿綿的，真是香！

你可以把它當做孩子的主食或者加餐，不僅飽腹，還能攝入鱿魚的營養，孩子一手抓一個，特别開心。

· 參考月齡 ·

12個月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

土豆120克 / 鱿魚80克

澱粉25克 / 圓蔥20克 / 蛋黃1個

輔料：油 / 鮮菇粉 / 檸檬

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食用量

01

土豆、圓蔥分别切成小丁狀。

02

土豆丁放入蒸鍋内，蒸15分鐘左右。

03

鱿魚清洗幹淨，去掉頭部隻留身體部位，撕去表皮的黑膜，将嫩白的肉切成小丁。

*鱿魚中間一般會有根透明的，像塑料一樣的線，那個也要剔除幹淨，防止寶寶吃進嘴裡被噎到。我這裡80克鱿魚是去除内髒的純肉重量。

04

在鱿魚丁中擠入适量檸檬汁，拌勻，腌制15分鐘去腥。

*檸檬汁、姜片都有給食材去腥的作用，一般家裡有食材我習慣用檸檬腌制，會有淡淡的果香味。

05

此時土豆也差不多熟透了，取出來，搗成細膩的泥狀。

06

将腌制好的鱿魚倒入料理機中，加入蛋黃，充分攪打細膩。

07

直接把鱿魚泥倒入土豆泥中，加入圓蔥、鮮菇粉、澱粉，充分攪拌均勻。

*沒有鮮菇粉提鮮的，你就換成一點鹽來調味。這時候糊糊的狀态是略微粘稠，但又很細膩的。

08

制作好的糊糊裝入裱花袋中，裱花袋底部剪開一個小口。 裱花袋可以用家裡的保鮮袋代替哦。

09

鍋中刷油，将鱿魚土豆泥糊糊，以圈圈的形态擠入鍋中，因為加入土豆泥偏于粘稠，所以塑形過程中，可以用筷子輔助，斷開接口處。

*蒸鍋版：除了做鱿魚甜甜圈，你們也可以把糊糊倒入香腸模具中，蒸15分鐘左右，蒸成魚腸的樣子給寶寶吃。

10

開小火，煎至底部定型後，用小鏟子給鱿魚圈翻面。

11

繼續煎至另一面也定型，變成微黃色，熟透取出。

12

這份寶寶鱿魚圈，用的可是實打實的真鱿魚，配合土豆泥一起幫助提升軟糯度，是非常适合孩子的版本。

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