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生蚝和牡蛎有什麼區别

生活 更新时间:2025-01-06 18:50:02

生蚝和牡蛎有什麼區别?牡蛎和生蚝其實是有區别的,除了個頭上的差别,它的口感、味道、營養價值都有差别,下面我們就來聊聊關于生蚝和牡蛎有什麼區别?接下來我們就一起去了解一下吧!

生蚝和牡蛎有什麼區别(生蚝和牡蛎的區别簡述)1

生蚝和牡蛎有什麼區别

牡蛎和生蚝其實是有區别的,除了個頭上的差别,它的口感、味道、營養價值都有差别。

兩者的形狀不同,生蚝的個頭明顯更大,和牡蛎個頭小。

生蚝的外殼比牡蛎更光滑,摸上去更舒服,而且生蚝的肉緊緊貼着外殼,肉比較肥厚鮮嫩。而牡蛎肉少,口感沒有生蚝好。

生蚝的營養價值比牡蛎高很多,比如鋅含量,生蚝比牡蛎高好幾倍。100g的生蚝含有71.2mg的鋅元素,而同樣重量的牡蛎隻有9.39mg,生蚝是牡蛎的7.6倍。生蚝的營養豐富,味道鮮美,還有海中牛奶之稱,同時還可以入藥。

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