食物紅燒排骨焖豆角-tft每日頭條

食物紅燒排骨焖豆角

美食更新时间:2025-01-23 23:45:48

食物紅燒排骨焖豆角（下飯紅燒菜排骨炖豆角）1

給大家分享一道營養又美味的家常菜，地道的東北農家菜，排骨炖豆角，加幾個土豆更好吃，東北人的大愛。

By 大海微瀾【豆果美食官方認證達人】

用料

豬排骨 1盤
油豆角 250g
小土豆适量
油适量
鹽适量
生抽适量
花椒粒适量
冰糖适量
蔥适量

做法步驟

食物紅燒排骨焖豆角（下飯紅燒菜排骨炖豆角）2

1、4個買回來的新鮮排骨，入冷水浸泡半小時左右，泡出血水，再反複清洗幹淨。排骨不要焯水，直接入鍋翻炒，炒至沒有汁水，排骨本身有油脂，這樣一炒，既釋放了排骨中的油脂，吃得更健康，而且做出來的排骨還不油膩，肉質緊實，口感好，好吃又下飯。豆角摘洗幹淨，土豆去皮洗淨。

食物紅燒排骨焖豆角（下飯紅燒菜排骨炖豆角）3

2、土豆切滾刀塊，土豆如果再小一點更好，不用切，整個小土豆炖着吃特别好吃。

食物紅燒排骨焖豆角（下飯紅燒菜排骨炖豆角）4

3、炒鍋加入适量的油，爆香花椒粒和蔥花，下入豆角翻炒，炒至豆角變成綠色即可。

食物紅燒排骨焖豆角（下飯紅燒菜排骨炖豆角）5

4、加入土豆翻炒，加少許醬油翻炒上色。

食物紅燒排骨焖豆角（下飯紅燒菜排骨炖豆角）6

5、加入适量的水，不要加太多，土豆和豆角都很容易熟，排骨是之前做好的紅燒排骨，留出來準備炖豆角吃的。大火燒開，中小火炖熟即可。

食物紅燒排骨焖豆角（下飯紅燒菜排骨炖豆角）7

6、大火收汁，不要收得太幹，湯汁泡飯特别香，小朋友最喜歡。加鹽、醬油調味，出鍋裝盤。

食物紅燒排骨焖豆角（下飯紅燒菜排骨炖豆角）8

7、出鍋裝盤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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