肝不好能吃炒黑豆嗎?雞蛋是很多家庭餐桌上少不了的美食之一它有很高的營養價值，且脂肪含量很低，大多是有利的脂肪酸，而且含油酸，對預防心髒病有益，今天小編就來聊一聊關于肝不好能吃炒黑豆嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!

肝不好能吃炒黑豆嗎

雞蛋是很多家庭餐桌上少不了的美食之一。它有很高的營養價值，且脂肪含量很低，大多是有利的脂肪酸，而且含油酸，對預防心髒病有益。

蛋黃當中的卵磷脂也能夠促進肝髒細胞再生，因此能夠很好地起到保護肝髒的作用。雞蛋中含有能預防嘴角開裂的核黃素，還有能保護眼睛的葉黃素和玉米黃素。

早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。雞蛋含有優質蛋白質和人體所需的氨基酸，能有效地幫助我們抵抗病毒，提高機體抵抗力，對身體健康是十分有好處的。

雞蛋不僅單獨吃好，和其他東西一起炖着吃，更是好處多多。

和它一起炖着吃——有益睡眠

何首烏是中藥滋補性食材，最大的好處就是補精補血，有強腎補精的作用。另外它對白頭發的效果也特别好，和雞蛋的豐富營養搭配，常吃可緩解腰背酸軟，強健體魄，還有改善睡眠，妙用多多。

---【何首烏鹵雞蛋】---

食材：何首烏100g，雞蛋10個，枸杞10g，紅棗，八角，香葉，老抽，食鹽适量

做法：

1、何首烏切薄片，清水浸泡10分鐘，枸杞洗淨備用，紅棗去果核。

2、把何首烏、八角、香葉、雞蛋放入鍋中，加适量清水，大火煮沸，轉小火煲20分鐘。

3、撈出雞蛋，入冷水，去掉蛋殼，用牙簽串小孔，放回鍋中，加入紅棗、枸杞、撈出、在煮15分鐘。

4、鍋中加食鹽，攪拌均勻，等雞蛋入味以後，即可食用。

何首烏鹵雞蛋，常吃可以補腎精，養肝髒，烏黑頭發，還有健腦安神的作用，食用一段時間，可以強腎補血，睡眠也倍兒香！

和它一起煮着吃——清血管

紫蘇是我們生活中一種較為常見的植物，它有着一股特殊的香味，既可以食用，又可以當成藥用。在平時的話，我們會拿紫蘇葉來煮魚，加入以後就會變得特别鮮美。大家知道紫蘇還可以煮雞蛋嗎？

---【紫蘇葉煮雞蛋】---

食材：紫蘇、雞蛋、食鹽、白醋、食用堿、紅糖（可不加）

做法：

1、紫蘇用适量食用鹽或者食用堿仔細清理，再放水裡面浸泡十幾分鐘。

2、浸泡的過程中就可以加入食用鹽，白醋給雞蛋泡上一泡，可以防止雞蛋煮的時候雞蛋殼破掉。

3、泡上十分鐘之後，紫蘇葉和雞蛋都要用流動的水給它多清洗幾遍。

4、準備一個大鍋，鍋裡面放入我們的紫蘇葉，放在最底下，再将雞蛋放在最上面，再倒入水沒過雞蛋即可。

5、我們給它蓋上蓋子，大火燒開水開後再轉小火給它繼續烹饪上5分鐘。5分鐘之後我們打開蓋子給它翻面，讓每個雞蛋能夠受熱均勻，繼續蓋上蓋子。

6、再過5分鐘，把雞蛋都撈起來，用勺子将它弄破，主要是讓雞蛋更加入味。再放進去蓋上蓋子關火，焖上15分鐘，雞蛋肯定更加入味了，這道紫蘇煮雞蛋也就煮好了。

紫蘇搭配雞蛋食用，能在散熱的同時補氣，增強人體的抵抗力，同時保護肝髒。

和它一起煮着吃——雙眼明亮

荠菜是在農村能經常吃到的一種野菜，它曾被古人稱為“天然之珍”“靈丹草”，深受人們的喜愛。

荠菜中含有大量的胡蘿蔔素，能促進視紫紅質的合成，對眼睛的感光有很重要的作用，因此食用荠菜有明目的作用，還可預防夜盲症。

荠菜含有大量的粗纖維，食用後可增強大腸蠕動，促進排洩，從而增進新陳代謝，有助于防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等。

---【荠菜煮雞蛋】---

食材：荠菜、雞蛋、大棗、姜

做法：

1、鍋内放好洗淨的荠菜，把雞蛋放在荠菜上面，再放大棗和姜片，開小火慢慢煮。

2、開鍋以後用勺子把雞蛋敲碎（和煮茶葉蛋一樣），然後再煮5分鐘關火。

3、把雞蛋撈出來，剩下的湯也可以喝。

荠菜煮雞蛋不僅營養豐富，而且荠菜的藥用價值也很高，常食雙眼明亮，提高免疫力，肝越來越幹淨！

以上有關雞蛋的三種做法很簡單，也很實用！需要的朋友也趕快試試吧~

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