饞嘴牛蛙做法四川?牛蛙不要老是幹鍋了～學會這道菜，家人朋友都誇你是大廚，現在小編就來說說關于饞嘴牛蛙做法四川?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
牛蛙不要老是幹鍋了～學會這道菜，家人朋友都誇你是大廚！
By doudou裡有糖糖
1、準備材料：牛蛙三隻、一把金針菇、一塊豆腐、一小塊火鍋底料、适量的幹辣椒、花椒、蔥姜蒜八角。
2、将牛蛙切塊放蔥姜蒜料酒腌制20分鐘。
3、腌好的牛蛙，加入一點鹽、一點紅薯澱粉，熱油下鍋炸至八九分熟。
4、豆腐切片煎至兩面金黃。
5、油熱下入一點豆瓣醬，豆瓣醬炒香後加入蔥姜蒜、放入火鍋底料，到火鍋底料融化後放入辣椒花椒八角，炒出香味後加入适量的水。
6、水内加入一點生抽、一點老抽、一點耗油一點鹽，水開之後放入金針菇和煎好的豆腐。煮好之後撈出備用。
7、接着下入我們炸好的牛蛙，煮3—4分鐘左右，即可。
8、最後在撈出的牛蛙上撒上一點蔥花、一點花椒和一點幹辣椒段，再澆上一點熱油激發香味，好啦～麻辣鮮香嫩滑的饞嘴牛蛙就做好啦。
number1：牛蛙要腌一下祛除本身腥味兒。 number2：炸牛蛙不要時間過長，不然會散。 number3：配菜可根據自己口味自行搭配，豆芽莴筍之類的都可以。 number4：最後來一步點睛之筆激發香味，更好吃噢！
牛蛙有很好的滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效，有利于病人的康複。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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