一到冬天，不少家庭開始儲備蘿蔔，各種相關的養生大法也席卷而來，什麼“蘿蔔上市，醫生沒事”，“吃着蘿蔔喝着茶，氣得大夫滿街爬”，“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”……傳統上，冬天的确是常吃蘿蔔的季節，但它真的這麼萬能嗎？其實不然！相關專家表示，蘿蔔并沒有特殊的營養成分，生病還需去醫院。
冬季天氣寒冷，中國傳統觀念認為正是進補的時候，民間也有很多吃蘿蔔養生甚至可以治病的俗語。那麼，蘿蔔這種家常蔬菜，是否真的有這樣的作用？
對此，科信食品與營養交流中心科學技術部主任阮光鋒對新京報記者表示，蘿蔔并沒有什麼特殊的成分，蘿蔔所含的營養成分也十分常見，在很多水果和蔬菜中都存在，吃其他果蔬也完全可以獲得，因此，吃蘿蔔談不上有什麼特殊優勢。
新京報記者查詢2017年版《中國食物營養成分表》中幾種蘿蔔的營養成分時發現，它們的營養成分中，含量最高的是水分，而其他方面并沒有什麼特殊，和一些蔬菜水果差不多。
多種蘿蔔的營養成分表。 2017年版《中國食物營養成分表》截圖
例如，根據表中數據，每100克白蘿蔔中，含有水分93.4克、蛋白質0.9克、脂肪0.1克、膳食纖維1克，此外，維生素A、維生素C的含量分别為3毫克、21毫克。可見，蘿蔔作為一種蔬菜，含水量高，如果說吃蘿蔔有什麼用處，那可能是對人們補水有幫助。
對于冬季吃蘿蔔能治病的說法，阮光鋒表示，蘿蔔雖然是一種很好的蔬菜，但沒有特殊的保健作用，切不可迷信民間說法。如果真有相關疾病，必須及時診斷，對症治療，以免延誤病情，影響身體的健康。
關于吃蘿蔔，還有說法稱，吃蘿蔔後半小時内，最好不要再食用其他食物，以防蘿蔔中有益人體的成分被稀釋。
阮光鋒表示，這個說法毫無依據。營養物質在體内的吸收，跟濃度的關系不大。食物的營養物質都要先被消化液溶解，然後再被人體消化吸收。
新京報記者 劉歡 圖片來源 電商網站截圖
編輯 李嚴 校對 李銘
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