大紅袍武夷山岩茶适合煮嗎-tft每日頭條

大紅袍武夷山岩茶适合煮嗎

生活更新时间:2024-11-22 17:51:26

福建人愛茶、喝茶、種茶、以茶為生。福建茶可以分以下幾類：烏龍茶、紅茶、白茶、花茶等。

其中我們熟悉的鐵觀音和大紅袍都屬于烏龍茶，其中大紅袍屬于烏龍茶中細分的岩茶一支，主要産于在武夷山等閩北地區的。屬于半發酵茶，介于紅茶和綠茶之間，制作工藝最為複雜。

大紅袍武夷山岩茶适合煮嗎（無由持一碗寄與愛茶人）1

想喝到一杯好的大紅袍茶，不僅要品種好，種植技術、生長環境、制作工藝都缺一不可，所以得一份頂級大紅袍非常難得，但即便是頂級茶，如果沖泡的不當也無法完美展現綻她的華麗茶香，被懂茶人扼腕歎息暴斂天物。

大紅袍武夷山岩茶适合煮嗎（無由持一碗寄與愛茶人）2

好馬配好鞍，好茶要配好器。泡岩茶最佳的選擇就是白瓷蓋碗，龍泉蓋碗也可以接受，壺次之。岩茶最有靈氣，同樣的茶用蓋碗和壺沖泡出的味道差别非常明顯。

大紅袍武夷山岩茶适合煮嗎（無由持一碗寄與愛茶人）3

首先要燙杯，燒開的水倒入蓋碗、公道杯、茶杯中，略燙後倒入水盛。這步的目的，一是消毒二是溫杯。

第二步溫茶，幹茶倒入溫熱的蓋碗中，蓋上蓋子，一隻手拿起蓋碗食指壓住蓋子搖動，用餘溫醒茶。

第三步聞香，搖動後端起蓋碗拿起蓋子放在鼻尖下輕輕嗅下，或霸氣、或婉轉、或清列的茶香頓時沁入心脾。

第四步沖茶，這時沖茶的水溫已經降到90度左右，于是高擡輕注沖入茶中，蓋子輕輕抹掉茶沫蓋好，略停秒2秒沖出茶湯，倒入公道杯，頭道茶就這樣完成了。

之後每沖一道水稱之為“一泡”。好的茶葉不用洗茶，頭道茶可以留置飲過六七泡之後再飲用，稱為回魂湯。随着沖泡次數的增加茶湯會越來越淡，為了保持一緻性，第三泡之後每一道都要增加停留五秒鐘後再倒出茶湯。

大紅袍武夷山岩茶适合煮嗎（無由持一碗寄與愛茶人）4

第五步飲茶，将公道杯中的茶湯倒入杯中，先觀湯色再品茶，輕啜一口含在口中，用舌尖輕輕攪動，讓茶湯在整個口中流動感受細微的味道差别。

大紅袍最突出的特點是它獨處岩骨花香之勝地五步，品飲時有妙不可言的“岩韻”，飲後齒頰留香。

大紅袍武夷山岩茶适合煮嗎（無由持一碗寄與愛茶人）5

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