我們要先來看一看到底哪些營養素會影響孩子長個兒呢？

鈣

鈣是骨骼、牙齒和細胞壁形成時的必需結構成分，要長個兒，缺了鈣肯定不行。因此，不想錯過春天長個兒高峰期的爸爸媽媽們，一定要注意在孩子的飲食上，保證鈣質的攝入充足，不要拖了後腿。

以及常見含鈣豐富食物的鈣含量：豆腐、黃豆、黑豆、小油菜、金針菜（黃花菜）、木耳（幹）、奶、蝦皮

維生素D

一般來說，曬太陽是最好的補充維生素D的方式，天氣好的時候帶孩子出門曬一曬。夏天因為日照足，并且裸露的皮膚面積比較大，每天十幾分鐘足矣，冬天則需要保證一周3~4個小時的日曬。因為緯度的關系，北方地區比南方地區的日曬時間要更多一些才能滿足。

維生素A

《中國居民膳食營養素參考攝入量》（2013版）推薦1~3歲的孩子每天維生素A的推薦量為310微克，4~6歲為360微克。半個或一個蛋黃，幾片肝髒就能滿足日常所需。

準備：豆腐1塊，雞蛋2個，青椒1個，紅椒1個，豬肉、冬筍、幹木耳少許，生抽、老抽、雞精、糖、鹽适量。

做法：

① 豆腐切塊，雞蛋打散，青椒、紅椒、冬筍、豬肉切片，幹木耳泡發切小朵。

② 将豆腐放入打散的蛋液中裹勻。

③ 鍋内放油燒熱，放入豆腐，建至兩面金黃，撈出備用。

④ 另起油鍋，放入豬肉炒至變色，然後加入青椒、紅椒、冬筍、木耳煸炒。

⑤ 放入煎好的豆腐，翻炒一下，加入生抽、老抽、雞精、糖、鹽調味，再加入少許水略煮。

⑥ 大火快速翻炒一下，收汁出鍋即可。

豆腐含有豐富的鈣質和蛋白質，辣椒又是維生素含量豐富的食材，這道菜不僅營養全面，鹹鮮的味道，加上爽脆的木耳和冬筍，特别下飯！

2、油菜炒肉絲

準備：豬肉50克，小油菜350克，大蒜、油、鹽、耗油适量。

做法：

① 小油菜洗淨、切段，菜葉和菜梗分開；豬肉切絲；大蒜切末。

② 鍋内放油燒熱，将大蒜末放入炒香，然後放入豬肉，炒至變色。

③ 将小油菜梗放入鍋内，翻炒幾下後加入小油菜葉，倒入适量耗油，加少許鹽調味，炒熟出鍋。

這道菜含鈣豐富的小油菜是主打，豬肉中的蛋白質和鋅元素也做好輔助工作，讓孩子在春天好好長個兒。

3、蚝油蘑菇

準備：蘑菇、姜、蒜、蚝油、青椒、紅椒 、雞精、鹽适量。

做法：

① 将蘑菇洗淨，如果個頭比較大，可以切一下；青椒和紅椒分别切小片；大蒜、姜切片。

② 鍋内倒油稍熱，放姜、蒜炒香，然後放入蘑菇。

③ 倒入适量耗油，繼續翻炒至蘑菇出湯汁。

④ 放入青椒、紅椒，轉中小火焖1分鐘，然後加鹽、雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。

蘑菇營養豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分。并且，蘑菇是蔬果中極少有的富含維生素D的食材。

4、排骨蒸豆腐

準備：豆腐600克，排骨300克，柿子椒、蔥花、黃豆醬、耗油、鹽、适量。

做法：

① 豆腐切塊，排骨洗淨剁小塊，柿子椒切丁。

② 鍋内放水，燒開，放入排骨焯兩分鐘，然後撈出、瀝幹。

③ 排骨用黃豆醬、耗油、鹽調味腌制。

④ 把豆腐和排骨放入餐盤裡，入蒸鍋，待水開後再蒸10分鐘左右，出鍋時撒上柿子椒丁和蔥花即可。

豆腐嫩滑，口感極好，又是含鈣和蛋白質豐富的食物，一舉兩得；再加上排骨肉質中的蛋白質含量，這道菜完美地讓孩子在長個兒的路上領先了。

5、滑蛋蝦仁

準備：雞蛋、牛奶、去皮去蝦線的蝦仁、油、鹽。

做法：

① 蝦仁切成小塊。

② 将少量牛奶倒入已經打好的蛋液中，攪拌均勻。

③ 鍋内放油，放入蝦仁及少許鹽，将蝦仁炒熱變成為紅色。

④ 蝦仁炒好以後将蛋液慢慢淋入、翻炒至熟透。

雞蛋對孩子來說是一種很好的食材，營養豐富不必說，影響長個兒的4種營養素含量都不少；另外，蝦也含有豐富的蛋白質，這道炒制非常簡單的菜營養可不簡單哦！

6、排骨南瓜焖飯

準備：豬肉焯水切成碎末，南瓜切丁，木耳泡發切碎，香菇洗淨切塊，蔥切段，排骨焯水洗淨，大米、油、鹽、生抽适量。

做法：

① 熱鍋放點橄榄油，下蔥爆香，加入排骨，炒至斷生。

② 加入其他食材一起翻炒。

③ 加一小杯水，一點鹽，一點生抽，煮一小會兒，讓所有食材更入味。

④ 炒好的排骨南瓜加入到淘好的米中，放适量水，按煮飯鍵。

⑤ 米飯煮熟到保溫程序時，撒點蔥花，攪拌一下，再關蓋焖幾分鐘，即可。

豬肉、香菇、木耳、南瓜，又是長個兒食物的大集合，而且做法超簡單，下班後輕輕松松半個小時就能蒸出一鍋美味無比的好飯，還不值得行動嗎？

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