大家好,歡迎關注食彙地。現在人生活條件好了,吃慣大魚大肉、各種細糧,開始對青菜、粗糧感興趣了。而玉米面粥,自然成了人們餐桌上寵兒。
在我們這裡玉米面粥也被稱作糊塗粥,之所以叫做糊塗粥,可能是咕嘟粥的諧音吧。玉米面粥看似簡單,其實并不太好做,容易生、起疙瘩。今天給大家介紹一個大媽做玉米面粥的方法,好吃不起疙瘩,一學就會,快來試試吧。
首先,鍋裡加入涼水燒開。碗中倒入玉米面(最好是粗粒的)不用太多,兩三勺就可以。
碗中加入涼水,攪拌均勻。
等鍋中的水燒開後,倒入攪拌好的玉米面糊,這樣能防止玉米面粥起疙瘩。小火煮,邊煮邊攪拌,注意一定要小火。
要離開人,一定要看着。等鍋中咕嘟咕嘟冒出氣泡,基本就做好了。
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