tft每日頭條

 > 美食

 > 煎焖牛肉餅怎麼做

煎焖牛肉餅怎麼做

美食 更新时间:2024-05-05 09:57:14

煎焖牛肉餅怎麼做?主料:牛裡脊肉500克輔料:荸荠150克、蝦米25克、洋蔥50克,接下來我們就來聊聊關于煎焖牛肉餅怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

煎焖牛肉餅怎麼做(煎焖牛肉餅如何做)1

煎焖牛肉餅怎麼做

主料:牛裡脊肉500克。

輔料:荸荠150克、蝦米25克、洋蔥50克。

調料:雞蛋150克、花生油100克、料酒50克、白砂糖3克、鹽8克、味精2克、辣椒油3克、香油15克、大蔥15克、姜15克、澱粉(豌豆)20克。

牛裡脊肉剔去筋切成薄片,再捶剁成細泥;削皮的荸荠洗淨拍爛剁成米狀;蝦米泡發剁成末;蔥、姜搗爛用料酒取汁。

牛肉泥加入雞蛋、濕澱粉40克(澱粉20克加水20克)、荸荠米、蝦米末、蔥姜酒汁、味精、鹽,攪拌成餡。

用平鍋燒沸油,把牛肉餡擠成大丸子下入油鍋煎,用鏟壓扁成餅,煎至金黃色,翻過來煎另一面,待七成熟時(時間太長則不嫩),滗去油;鍋内留油50克,下入蔥頭米稍炒幾下,再放入辣椒油和湯焖一下收汁,放香油,裝入盤内即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved