黃骨魚主要指的是黃骨魚，也叫做黃辣丁。從中醫的角度來講，适量地吃黃骨魚，可以利水消腫、祛風通絡，對于風濕、類風濕導緻的關節酸痛和四肢腫脹有很好的消退作用，而從營養學的角度來講，黃骨魚之中的蛋白質、鈣離子、鉀離子含量都非常豐富，還含有豐富的d ha，不但可以增加骨骼的強度，降低心腦血管疾病發生的概率，還可以營養神經、增強記憶力，降低老年癡呆發生的概率。
把黃骨魚炖湯，特别的鮮美，搭配點豆腐、裙帶菜，好喝又營養豐富。
下面給大家分享一下我的制作方法：
1，用開水燙一下黃骨魚，能更好刮去表面的黏膜。
2，清洗幹淨，對半切開。
3，準備點西紅柿、姜片、蔥段。
4，再切點豆腐，冷水泡一小把裙帶菜。
5，鍋中加油，放黃骨魚，煎至兩面金黃，煎過的黃骨魚炖湯特别的香。
6，再把豆腐煎至兩面金黃。
7，把煎好的豆腐和黃骨魚放入砂鍋中，再放入姜片、蔥段、西紅柿、裙帶菜。
8，倒入開水，大火煮開，再調小火炖15分鐘。
9，加點鹽調味，再放把蔥花、枸杞就可以出鍋了。
天氣漸涼，每周盡量給孩子炖鍋黃骨湯，好喝又營養！
@煙火小食光，愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點點滴滴，如果每天不知道吃什麼，可以關注我！每天給大家帶來家常飯菜！
青春年華，誰許誰地老天荒； 耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！
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