黃茶的沖泡要點-tft每日頭條

黃茶的沖泡要點

生活更新时间:2024-07-22 07:13:48

黃片的工藝以及茶葉沖泡的持久度你了解多少？

黃片其實它的整個工藝流程，跟我們做的其他的古樹茶是一樣的，他就是我們采摘的一芽三葉，當中的第三葉是這種粗老的葉片，它經過揉撚之後幹燥形成的，它會單獨不能跟其他的條索和梗揉撚成條，而是單獨一片，然後它也會葉片更薄，幹燥之後曬了之後它會偏黃顔色，這樣的我們就稱為黃片。

單獨一片又是黃顔色，那麼黃片現在也有很多人把它叫成，黃金葉，那他的工藝流程就除了挑揀之後，挑揀的這一步，我們會把黃片單獨挑揀出來，之前所有的環節跟其他的古樹茶，環節是一模一樣的，挑揀之後我們會單獨保存，單獨來品

黃茶的沖泡要點（黃片的工藝以及茶葉沖泡的持久度你了解多少）1

它的這個持久性的問題，黃片是我們很少有人單獨存放的散茶，意思是它太占位置，它又輕又薄，很占位置，

第二個就是，黃片散茶保存的确會有茶友擔心的，這樣它的這個茶氣會揮發得比較快，所以黃片我們一定都會緊壓保存

不管是壓成磚還是壓成餅，那麼它的後期轉化的原理，跟其他的古樹茶，是一樣的，黃片随着時間的轉化緊壓之後，那麼它的這個茶氣和香氣就不會揮發的那麼快，轉化之後他也會變得更甜更純

當然黃片天生的它的耐泡度，比其他的古樹茶是要略低一些的，那麼我們在沖泡黃片的時候，會有一些特殊的方法，它的醒茶時間也要更長，耐泡度可能稍微低那麼兩三泡三四泡，但是喝到口甜度會更高，所以現在也有很多茶友專門去找名山頭的黃片來喝

黃茶的沖泡要點（黃片的工藝以及茶葉沖泡的持久度你了解多少）2

臨滄有幾座大雪山

臨滄到底是有三個大雪山還是四座大雪山，老華告訴你都對，為什麼這樣說

三座大雪山指的是我們雙江縣勐庫鎮的這個邦馬大雪山，加上我們永德縣永德大雪山，還有臨翔區邦東的邦東大雪山，這是我們常說的三座大雪山

那為什麼有四座這樣的說法呢？是因為我們勐庫鎮的這個邦馬大雪山他是個比較大的很大的山脈，而這個邦馬大雪山的主峰，叫勐庫大雪山

所以如果我們把邦馬大雪山和勐庫大雪山分開來說的話，這就是四組大雪山

所以臨滄三座大雪山也不錯，四座大雪山也不錯

黃茶的沖泡要點（黃片的工藝以及茶葉沖泡的持久度你了解多少）3

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