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家常炸醬面的簡單做法

生活 更新时间:2024-11-29 13:04:52

家常炸醬面的簡單做法?取一隻大碗,将黃醬和甜面醬按照2:1的比例取出,添加适量清水将它們混合均勻,我來為大家講解一下關于家常炸醬面的簡單做法?跟着小編一起來看一看吧!

家常炸醬面的簡單做法(在家怎麼做炸醬面)1

家常炸醬面的簡單做法

取一隻大碗,将黃醬和甜面醬按照2:1的比例取出,添加适量清水将它們混合均勻。

鍋中倒入少許油加熱,調成中火,放下豬肉餡,均勻的平鋪在鍋底部,暫時不要翻動。

大約煎一分半後,能看到肥肉部分開始變黃,慢慢有油滲出,此時翻面。

待肉兩面都變黃,滲出的油變多時,用鍋鏟輕推動,能感覺到肉質微微變硬。

倒入調好的醬料翻炒,加入清水(以沒過肉丁的1/2為準)。

待湯汁煮開後,加入醋和白糖,并不斷用鏟子沿着同一方向攪拌,以免糊底。

煮至醬汁濃稠即可,撒上适量蔥末。

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